6歲寶寶食譜介紹 寶寶飲食健康

　　動物肝臟一定要新鮮，食用前，要反復沖洗，在水中浸泡一段時間后再烹調(diào)。烹飪的時間應盡量長一點，以確保食用安全。下面是6歲寶寶食譜介紹，來看看吧!

　　西芹雞肫

　　營養(yǎng)小提示：

　　西芹性涼、味甘，含芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。

　　原料：

　　雞肫，西芹。

　　調(diào)料：

　　姜絲，鹽，料酒適量。

　　做法：

　　1. 西芹用清水洗干凈，縱向剖開，截成2.5厘米的長方塊。

　　2. 雞肫洗凈去除表面的那層油膜，切成薄片。

　　3. 炒鍋入油燒熱，爆香姜絲后，下雞肫、料酒翻炒至變色，盛起備用。

　　4. 鍋中留適量底油，再下芹菜，翻炒一兩分鐘，倒入雞肫拌炒，待雞肫熟透，再加鹽調(diào)味后，即可起鍋盛盤。

　　說明：

　　西芹可以生吃，炒出香味即可，以保留維生素C不被破壞。

　　飄香豬脆骨

　　營養(yǎng)小提示：

　　豬脆骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等營養(yǎng)成分，豐富的鈣質(zhì)，可為寶寶骨骼生長提供營養(yǎng)。

　　原料：

　　豬脆骨，雞蛋，鍋巴。

　　調(diào)料：

　　油，蔥，姜，嫩肉粉，花椒，生抽，精鹽，白糖，糯米粉，生粉，干辣椒適量。

　　做法：

　　1. 豬脆骨切成厚約0.5厘米的片，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖等調(diào)料，雞蛋打散后，和生粉、糯米粉等一同加入豬脆骨中，拌勻備用。

　　2. 炒鍋置火上，放適量油燒至四成熱，下入豬脆骨，炸至表面脆硬時，撈出瀝油，再放入鍋巴炸酥，倒出瀝油。

　　3. 鍋內(nèi)留少許底油，放入干辣椒炒出香味后，放入蔥、姜、花椒粒，炸出香味，倒入炸好的豬脆骨及鍋巴塊，快速翻炒裝盤即可。