牛初乳好不好 牛初乳的作用介紹

       牛初乳好不好？牛初乳的作用是什么？近幾年牛初乳在兒童營養(yǎng)品市場上異軍突起，成為備受嬰幼兒家長青睞的保健食品。牛初乳產品外包裝大多宣稱：“能增強免疫功能，提高人體抗病能力”；“調整腸道菌群生態(tài)平衡”；“刺激骨骼、肌肉和神經細胞生長”等等。有關專家指出：某些生產廠商大肆吹噓牛初乳能包治百病的神奇功效，這實際上是一種以最大限度攫取商業(yè)利益為目的的概念炒作，其中很多說法沒有任何科學依據(jù)。

       首先，迄今為止，國內外還沒有任何可靠的標準能夠檢測出牛初乳產品一定是牛分娩3天內分泌的初乳，只能根據(jù)牛初乳中免疫球蛋白IgG含量的高低作出初步的判斷。第二，專家指出，牛初乳只是為人體提供合成蛋白質的原料，而不是提供抗體本身，其增強免疫作用幾乎不存在。同時目前醫(yī)學界沒有證據(jù)證明牛初乳能夠提高人的智力，更沒有實驗數(shù)據(jù)對這一說法提供支持。甚至沒有任何權威機構或專家能夠拿出足夠的證據(jù)表明，牛初乳的營養(yǎng)價值高于牛奶。

       中國醫(yī)師協(xié)會兒童健康專業(yè)委員會主任委員丁宗一教授強調，兒童奶粉中蛋白質含量應在10%至20%之間，過高或過低都不利于營養(yǎng)健康，對近幾年出現(xiàn)的蛋白粉、牛初乳等產品，應嚴禁用其代替母乳喂養(yǎng)兒童。

       牛初乳所含的蛋白質和免疫球蛋白特別豐富，而且富含自然合成的天然抗體，確實能增強人體免疫力。不過，0～1歲的嬰幼兒身體器官尚未發(fā)育完全，母親初乳中的免疫球蛋白完全能抵御致病菌及病毒入侵，讓寶寶遠離疾病，所以母乳喂養(yǎng)的孩子一般不建議服用牛初乳。

       當母乳不足或無母乳時，可以給孩子服用嬰幼兒專用牛初乳，但在服用前家長最好先咨詢醫(yī)生，選擇合適的品牌，并仔細閱讀說明書，嚴格遵守劑量規(guī)定，不可擅自加量。最初服用，可以從過渡量開始，并仔細觀察寶寶，5～7天無不良反應后，再增加到常規(guī)用量。

       多吃魚和谷物可少得哮喘

       荷蘭研究人員最近發(fā)表研究報告說，兒童多吃純谷物食品和魚，可降低患哮喘病的風險。報告指出，西方國家患哮喘病的兒童人數(shù)增加可能與飲食習慣的變化有關。研究表明，如果讓孩子多吃純谷物食品和魚，可降低其患哮喘病的風險。

       研究小組跟蹤調查了598名8～13歲荷蘭兒童的飲食情況，同時讓他們接受有關呼吸困難和哮喘癥狀的檢查。調查發(fā)現(xiàn)，兒童的哮喘和呼吸困難癥狀與是否經常食用純谷物食品和魚有明顯關系。在魚和純谷物食品攝入量少的兒童當中，有19.4%的人患哮喘病，在這類食品攝入量多的兒童當中，只有4.2%的人患哮喘病。調整飲食后，增加魚和純谷物食品攝入的兒童患哮喘的風險減少了54～66%，出現(xiàn)呼吸困難癥狀的風險減少了45～56%。