作者: xctkow 2016-02-02 09:32 [查查吧]:m.uabf.cn
火龍果又稱(chēng)仙人果、吉祥果、紅龍果,屬熱帶、亞熱帶植物,果實(shí)色澤艷麗,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點(diǎn),食療、保健效果顯著?;瘕埞雌涔す忸伾煞譃榧t皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類(lèi)。因品種及地域差異名稱(chēng)繁多,在臺(tái)灣,紅肉火龍果有蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍及香龍、珠龍、天龍等。白肉品種多稱(chēng)白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區(qū)則多稱(chēng)紅龍果、青龍果。
營(yíng)養(yǎng)師健康提示:
火龍果很少有病蟲(chóng)害,幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)。因此,火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品。
孕產(chǎn)婦為什么必須吃火龍果?
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富,功用獨(dú)特,對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具粘性,膠質(zhì)性的物質(zhì),對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí),會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合,由排泄系統(tǒng)排出體外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白豐富的火龍果,可避免重金屬中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果莖中的白蛋白十分優(yōu)良,穩(wěn)定性極佳,這些白蛋白的聚合構(gòu)成了火龍果黏液的主要成分。
火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分—花青素?;ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高,尤其在紅肉種的果實(shí)中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防,抑制癡呆癥的發(fā)生。同時(shí),火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤(rùn)腸作用、預(yù)防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
火龍果營(yíng)養(yǎng)與功效:
火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維,對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。中醫(yī)認(rèn)為:火龍果對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效,還有預(yù)防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為:火龍果富含多種維生素和礦物質(zhì)、高纖維、低熱量,對(duì)糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現(xiàn)代流行疾病有很好的療效,其中磷的含量相當(dāng)高,可促進(jìn)細(xì)胞膜的生成,是美容、保健佳品。
選購(gòu):
火龍果在選購(gòu)時(shí)要注意是否新鮮,果皮是否鮮亮,觸摸時(shí)果實(shí)較軟的火龍果已經(jīng)不新鮮了。
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