長期飲用咖啡會(huì)致癌這一言論流傳甚廣，那么長期飲用咖啡到底會(huì)不會(huì)致癌呢?下面讓我們一起來看看吧!

　　長期飲用咖啡會(huì)致癌嗎

　　每天喝幾杯咖啡不會(huì)致癌?？Х戎泻械谋０繁涣袨?A類致癌物，但2A類致癌物的含義是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中具有明確致癌作用，人群研究結(jié)果未有定論，只是具有潛在風(fēng)險(xiǎn)性。據(jù)《食品與化學(xué)毒物學(xué)》期刊的文章介紹，當(dāng)人體每日每千克體重?cái)z入2.6微克至16微克丙烯酰胺時(shí)，就會(huì)有罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。按此計(jì)算，一個(gè)體重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量為143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才可能產(chǎn)生致癌風(fēng)險(xiǎn)。

長期飲用咖啡會(huì)致癌嗎（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　之前，醫(yī)學(xué)家門對(duì)咖啡的誤解存在以下兩點(diǎn)：

　　1、膀胱癌和胰腺癌

　　30多年前的研究資料顯示，喝咖啡會(huì)增加患膀胱癌和胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，深入了解后發(fā)現(xiàn)這些研究資料的研究在方法和設(shè)計(jì)上存在不足，導(dǎo)致其得出的結(jié)論并不客觀。

　　2、食道癌

　　WHO在最新報(bào)告里警告，飲用溫度超過65℃的咖啡(或其他溫度高的飲料)，會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　不過這里所說，患食道癌的原因只是飲品溫度過高而導(dǎo)致的，跟咖啡本身并無關(guān)系，飲用其他溫度超過65℃的飲品，同樣會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　以上就是關(guān)于長期飲用咖啡會(huì)致癌嗎的詳細(xì)解析，希望能幫助到您。

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