小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油，它集中了小麥的營養(yǎng)精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營養(yǎng)價值，那么小麥胚芽油的作用有哪些?讓我們一起來看看吧。

　　我國目前小麥胚芽油主要依賴進(jìn)口，價格昂貴，差不多在每公斤1600-2000美元左右，而且品質(zhì)不很純正，主要是通過浸出法提取，浸出法提取小麥胚芽油會損失或破壞營養(yǎng)成分。我國目前流行的各種小麥胚芽油膠囊等產(chǎn)品均不是純正的小麥胚芽油產(chǎn)品，而是僅添加了一點小麥胚芽油，混合其他物質(zhì)而成。但小麥胚芽油是天然的健康佳品，是目前最好的油脂。所以我國在近幾十年也致力于研究提取小麥胚芽油，但是，提取是很困難的，小麥胚芽在小麥中的含量極低，大概為1000公斤小麥能提出15公斤胚芽，而100公斤小麥胚芽中僅僅能提煉出4--6%的小麥胚芽油!

　　小麥胚芽油經(jīng)由小麥胚芽經(jīng)過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每100公斤小麥的胚芽可以制取4-5kg左右胚芽油。

　　小麥胚芽油的作用

　　1、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保護(hù)皮膚細(xì)胞，防止色斑、黑斑及色素沉著;

　　2、抗氧化作用，減少過氧化脂質(zhì)生成，促進(jìn)皮膚保濕功能，使皮膚潤澤;

　　3、促進(jìn)新陳代謝和皮膚更新，抗皺、防皺、防皮膚老化;

　　4、調(diào)解血脂，軟化血管，預(yù)防動脈硬化、高血壓、中風(fēng)。

　　特性：含豐富高單位維他命E，是著名的天然抗氧化劑(防腐劑)，能穩(wěn)定精油，使效果更加持久。因此只要將一點點的小麥胚芽油加入其中，便可延長精油一至二個月的保存期限。與其它植物油混和使用，可防止混和油變質(zhì)，延長調(diào)合油的保鮮期。

　　美容：其抗自由基的特性，可延緩皮膚老化;滋潤性強，可淡化細(xì)紋、妊娠紋、疤痕，增加肌膚濕潤力，對干燥、缺水、老化、皺紋肌膚極有幫助。可減少臉上長青春痘所留下的痕跡。適合各種膚質(zhì)，對黑斑、干癬、濕疹有一定效果。亦具有防曬功能，可用于身體防曬。

　　食用：在食用方面有延遲老化、避免腦中風(fēng)、心肌梗塞、心臟病、肺氣腫、免疫系統(tǒng)功能增強、提高生育能力等功效。維生素E具有抗氧化、減緩人體器官老化、延緩衰老、提高人體免疫力、增強防癌、抗癌及促進(jìn)血液循環(huán)作用，還有抗不妊癥、防止早產(chǎn)、睪丸萎縮以及促進(jìn)皮膚新陳代謝、減緩色素沉淀、保護(hù)皮膚水分、護(hù)膚美容、保持青春等作用。小麥胚芽油中的維生素E是高純度天然維生素E，含全價維生素E，即α、β、γ、δ四種類型均具備。其中α維生素E含量極高，易被人體吸收、活性最強。

　　營養(yǎng)知識

　　小麥的主要營養(yǎng)成分相對集中在籽位--小麥胚芽，含有30%以上蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，以及多種維生素，特別是B族維生素及維生素E，也含有多種礦物質(zhì)與微量元素。從1000公斤小麥中才能提取1公斤小麥胚芽油，所以小麥胚芽油又有“液體黃金”之稱，其天然維生素E的含量居各種植物油之首，生理活性又是最高的一種。

　　小麥胚芽油能夠有效促進(jìn)皮膚的新陳代謝，加強皮膚的保濕功能，調(diào)理女性的內(nèi)分泌，從而由內(nèi)而外改善肌膚，減少黑斑及色素斑，加強皮膚抗衰老性和抗皺保濕功能，令女性肌膚變得柔潤而富有彈性。

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