海南豆角節(jié)瓜染毒 蔬果集體受牽連遭遇信任危機

海南豆角、節(jié)瓜在多個地方被檢出“染毒”之后，其他的海南蔬果也受到牽連。

　　市民李女士告訴記者，昨日到市場買香蕉，檔主很賣力地推銷他的香蕉：“很甜很香。”正當旁邊幾個顧客想掏錢購買的時候，突然有一顧客問道：這香蕉是哪里來的？而當檔主回答是來自海南后，幾個顧客都扭頭走人了。

　　市民王瑾也告訴記者，最近買菜多了一份“心機”，都會看產(chǎn)地是哪里的。昨日購買節(jié)瓜時，專門看了產(chǎn)地，看到是湛江的才決定購買。她說：“目前蔬菜都很少見有合格證的，問檔主要，他們都說蔬菜是沒有的，只有豬肉才有。希望肉菜市場能夠規(guī)范蔬菜的合格證。”

　　東川新街市一檔主告訴記者，這幾天都進湛江的節(jié)瓜，“怕海南的蔬菜有問題，為保險起見，還是不選海南的好。”

　　海南“毒豆角”問題引起政協(xié)委員的極大關(guān)注，十一屆全國政協(xié)常委、民盟中央副主席、廣東省政協(xié)副主席、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長溫思美昨天接受本報記者采訪時，分析出食品安全體系三大漏洞。

　　漏洞一：食品安全問題難溯源

　　迄今為止，海南一些農(nóng)民還能“私下”買到禁用的劇毒農(nóng)藥，而且劇毒農(nóng)藥的源頭仍未找到，“這只能說明監(jiān)管缺失。”溫思美說。

　　我國在奧運會期間曾建立了奧運食品安全追溯系統(tǒng)，用電子菜譜點菜時，就可以看到所選的食物從食品原料、配送中心到生產(chǎn)加工企業(yè)，所有信息都顯示得一清二楚。奧運會結(jié)束后，食品安全追溯系統(tǒng)曾在全國各地推廣，但顯然該體系并沒有得到認真執(zhí)行。

　　漏洞二：“問題”食品銷毀無補償

　　“最近查出的一部分含有三聚氰胺的奶粉沒有銷毀，最近又重新流入市場，這說明缺乏一種激勵機制。”溫思美說，“一個中間商買到了100噸"毒奶粉"，如果要全部銷毀而且拿不到任何補償，他肯定沒有動力去主動銷毀，而是會想辦法賣出去。”

　　如何補償是食品安全體系的重要一環(huán)。只有建立起這種激勵制度，不管任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，農(nóng)民、中間商、零售商都有動力拒絕有毒食品進一步擴散，否則，各方都遮遮掩掩，只能讓有毒食品擴散越來越嚴重。

　　漏洞三：產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場缺失

　　溫思美建議在國內(nèi)每個主要的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，都要建立產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場，產(chǎn)地批發(fā)市場從該產(chǎn)地范圍內(nèi)收購農(nóng)產(chǎn)品，全國的經(jīng)銷商都要在該市場拿貨。產(chǎn)地批發(fā)市場在進貨時進行一次集中監(jiān)測，賣貨給批發(fā)商時再監(jiān)測一次，就能確保食品安全。

　　政協(xié)委員建議設(shè)立激勵機制杜絕問題食品擴散

　　銷毀問題食品給補償

　　才不會有人蓄意隱瞞

　　從重點環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)向全過程監(jiān)管

　　全國政協(xié)委員、國際歐亞科學(xué)院院士、中山大學(xué)食品與健康工程研究院院長劉昕教授昨天接受記者采訪時建議，國務(wù)院最近設(shè)立的食品安全委員會，首要任務(wù)是從食品生產(chǎn)源頭抓起，改變注重對終端產(chǎn)品評價的做法，改變過去僅對食物鏈的重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚣訌娛澄镦溔^程監(jiān)管，真正建立起食品安全防御體系。