特別關(guān)注:春節(jié)健康飲食指南(7)

2010-02-04 16:39  [查查吧]  來(lái)源：m.uabf.cn  點(diǎn)擊:次

 

零食備點(diǎn)山楂片

瓜子嗑多得口瘡 花生每天就十顆

逢年過(guò)節(jié)，親朋好友歡聚一堂，豐盛筵席必不可少；各種傳統(tǒng)的新年小食，也能令人大飽口福。“零食其實(shí)也是一把雙刃劍，不可一概而論。”北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說(shuō)，陳皮和山楂都是過(guò)年時(shí)應(yīng)該多吃的零食。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，不僅能滿足人體所需的一部分營(yíng)養(yǎng)，而且它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，理氣健脾、燥濕化痰。而山楂味酸、甘，性微溫、用于開(kāi)胃消食、化滯消積、活血散淤、化痰行氣，對(duì)于治療肉食滯積特別有效，因此，多吃些山楂片、果丹皮都是非常不錯(cuò)的選擇，家中最好常備。

堅(jiān)果也是年節(jié)之間非常受歡迎的小食。“杏仁幫助潤(rùn)肺止咳，核桃能驅(qū)寒，栗子壯陽(yáng)，當(dāng)然，每天一小勺就可以了，而且得選擇無(wú)鹽的。至于瓜子和花生，雖然也是過(guò)年必備的小食，但也要謹(jǐn)記，南瓜子比葵花子含油更少更健康；花生熱量極高，每天千萬(wàn)不要超過(guò)10顆以上。”張湖德說(shuō)。

 

有一些壞習(xí)慣是我們必須摒棄的。首先，油炸食品、膨化食品都是高鹽、高熱量食物，多吃不僅令體重上升，血脂升高，還會(huì)引起頭痛，失眠等不適；其次，“甜甜蜜蜜”的糖果雖然能增加節(jié)日的喜慶氣氛，但過(guò)量則會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而不適；最后，不停地嗑瓜子，會(huì)大量消耗唾液，易誘發(fā)口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良，腸胃不適的人也不應(yīng)過(guò)量進(jìn)食。