警惕冷凍易拉罐變炸彈 安全使用冰箱小竅門(2)

　　3、巧克力不宜放入冰箱

　　因為巧克力遇熱會融化，所以大多數(shù)人認為巧克力放在冰箱中是最好的保 存辦法。不過其實巧克力冷藏后再取出，會在其表面凝結(jié)水分，如果不即時食用，就會使得巧克力更容易變質(zhì)。而且因為經(jīng)過了較低溫度的冷藏，巧克力的油脂會出現(xiàn)分離，這樣既影響了口感也會加速巧克力的變質(zhì)。儲存巧克力的溫度是5-18度，在保存時也應(yīng)該用保鮮袋密封，拿出后也應(yīng)等到溫度提高了再取出食用。

　　4、面包不宜放置于冰箱

　　面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

　　說了注意事項，下面說一下冰箱的一些小竅門。除了冷藏食物，還有其它的用途哦。

　　1、膠卷放冰箱防過期

　　膠卷的化學(xué)特性注定它隨著時間在不斷變化的，而低溫可以減緩這種變化。除此之外，膠卷的保存還應(yīng)該注意防潮。將膠卷放入密封袋，盡量抽盡空氣，或者放進樂扣那樣的密封盒里，再放入冷凍室，低溫干燥是貯存膠卷的重要條件。除此之外，冰箱的黑暗環(huán)境正好也適合膠卷的保存。當然，對于喜歡LOMO效果或者追求過期膠卷的特殊效果的攝影愛好者可以忽略這一條。

　　2、去除沾上衣服的口香糖

　　衣服沾上口香糖是放煩惱的事情，越搓越粘得牢，用洗衣粉也是洗不掉的。這時候可以放進冰箱冷凍室冷凍一個小時，之后口香糖會變硬，再一搓即可去除。

　　3、恢復(fù)肥皂硬度

　　肥皂遇水軟化后，會變得黏黏軟軟的使用起來相當不便，可放冰箱的冷凍約30分鐘。冰箱使肥皂中多余水份析出，讓其恢復(fù)硬度，不過這個過程注意避免和食物接觸。

　　4、讓蠟燭不滴蠟

　　蠟燭到了夏季，往往會變形。把它存放在冰箱中，可長期不變形。如果蠟燭點燃前在冰箱中存放超過24小時，那么點燃后將不會出現(xiàn)滴蠟現(xiàn)象。這種情形最適合生日蛋糕上面的蠟燭了。

　　電冰箱在給我們生活帶來方便的同時，有一些注意事項，不過只要大家平時留心的話，這些問題都是可以避免的，希望大家在冰箱的陪伴下度過一個清爽的夏天。