2.豆?jié){菜包套餐

原料：蔬菜餡包子，雞蛋，黃豆10克（最好浸泡一夜，不泡則用豆?jié){機(jī)中的“干豆制漿”程序），黑豆10克，大杏仁或芝麻15克，生菜葉或其他可生吃的蔬菜少量。

做法：把黃豆、黑豆和杏仁放進(jìn)豆?jié){機(jī)中，榨漿；雞蛋煮熟；包子蒸熟；熟雞蛋冷卻去殼，切碎，加少許椒鹽，半勺水和幾滴香油，加入撕碎的生菜葉，攪成沙拉；此時(shí)豆?jié){已經(jīng)做好，倒入碗中，即可享用熱氣騰騰的早餐啦！

營(yíng)養(yǎng)說明：大豆和杏仁不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，也都有潤(rùn)燥作用，是冬天非常好的滋補(bǔ)品。包子宜選蔬菜餡或葷素搭配餡，胡蘿卜餡或小白菜餡最為理想。

3.土豆肉菜套餐

原料：土豆1個(gè)，醬牛肉200克，菠菜、堅(jiān)果碎（熟芝麻、杏仁、松子、榛子均可）適量。

做法：頭天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎；菠菜洗凈，沸水焯過，切段；醬牛肉切碎，以上原料放冰箱中備用。

早起把菠菜取出，控去水分，放入微波爐高火加熱90秒；土豆碎和醬牛肉碎混合，放微波爐中加熱到70℃取出；把菠菜段和堅(jiān)果加到土豆碎和醬牛肉碎中混合；配合熱水、小米粥或淡豆?jié){一起食用。

營(yíng)養(yǎng)說明：這份早餐不用大米或白面，而用土豆來提供淀粉。其中膳食纖維豐富，特別富含鉀、鎂和鐵，抗氧化物質(zhì)、維生素c和維生素e十分豐富。