早飯二：噴鼻蕉提子干牛乳粟米片

　　材料：無糖粟米片1碗、脫脂奶1杯、噴鼻蕉1支、提子干適量。

　　做法：先把噴鼻蕉切片，之后把鮮奶倒進(jìn)粟米片中，再加入噴鼻蕉片和提子干，即成。

　　中式、西式營養(yǎng)早飯食譜

　　只要按照有干有稀、有飯有菜的原則，就能輕松為孩子擺設(shè)每天的健康營養(yǎng)早飯。下面針對(duì)中式和西式早飯各先容幾款食譜。

　　中式

　?、?紅豆粥一碗，麻醬花卷一個(gè)，拌黃瓜，鹽空心蓮子草米，煮雞蛋一個(gè)。

　　② 餛飩1碗，小饅頭一個(gè)，麻醬拌菠菜，煎雞蛋一個(gè)。

　　③ 豆?jié){1碗，菜肉包一個(gè)，糖拌西紅柿，茶雞蛋一個(gè)。

　　西式

　?、?牛乳250毫升（可加點(diǎn)可可粉），煎雞蛋一個(gè)，面包50～100克，面包可夾果醬或1片奶汁食品，蘋果一個(gè)。

　?、?牛乳250毫升（加點(diǎn)麥乳粉），煮雞蛋一個(gè)，餅干50～100克，橘子一個(gè)。

　?、?牛乳250毫升（加些麥片），茶雞蛋一個(gè)，點(diǎn)饑50～100克，噴鼻蕉一個(gè)。

　　如有條件，每早還可吃些由土豆、胡蘿卜、葡萄干兒和少許沙拉醬拌在一路的沙拉。

　　溫馨貼士

　　兩類食物不宜多吃

　　一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜效用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無法最大限度地帶動(dòng)腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率降落。

　　另外一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，克化時(shí)間長，可使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量削減，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，全般上午頭腦昏昏沉沉，思維癡鈍?？茖W(xué)的營養(yǎng)早飯?jiān)瓌t應(yīng)選擇瘦肉、雞蛋、蔬菜、水果或果汁、牛乳等富含蛋白質(zhì)、維他命及微量元素的食物，再補(bǔ)以谷物、面食為妥。

　　營養(yǎng)便捷式早飯

　　1、全麥面包2片+奶汁食品2片或牛乳1袋250克+煮雞蛋1只+新鮮橙子1只

　　二、速溶純麥片1小袋+奶粉1大勺+雞蛋一個(gè)+噴鼻蕉1只 (150克)

　　三、選擇"稀"的食物時(shí)可以多選擇豆腐腦，豆?jié){、豆粥這些個(gè)含鈣和蛋白質(zhì)都比力高的食物。如果堅(jiān)持喝白粥的話，就需要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)富厚的食物，比如醬牛肉、茶雞蛋等。此外自備一點(diǎn)蔬菜或水果，就是營養(yǎng)平衡的早飯啦!

　　4、面條湯粉型：這類早飯主要以面條、米線、粉絲等為主。此類早飯含有較多淀粉，但蛋白質(zhì)、脂肪、維他命和炊事纖維的含量都很低，尤其是米線、粉絲等所含的蛋白質(zhì)更少。如果早飯選擇此類食物，一定要注意搭配些蛋白質(zhì)富厚的雞蛋、肉類或豆成品，和炊事纖維和維他命含量高的蔬菜和水果等。

　　挑食小童的早飯 早飯主食之一：美式煎蛋餅omelette

　　內(nèi)容：蛋餅+面包+水果+牛乳 做法：

　　1、蛋兩個(gè)打散，加少許鹽；

　　二、美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎；

　　三、平底不沾鍋上放黃油一塊，待油熔融后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟；

　　4、將蛋液緩緩倒在上面，小火將一面煎熟；小心翻面續(xù)煎至熟；

　　五、小心將蛋餅放置盤上，翻滾轉(zhuǎn)動(dòng)一半呈半圓狀即可。 小貼士：

　　1、火腿是腌制食品，只管即便少給孩子吃；此處是為了提味，一小片就可以；

　　二、蔬菜隨心可選孩子愛吃的，不外只管即便水分少的那一些品類，不然出水就成蛋花湯啦；

　　三、蛋餅小火煎透，但切勿煎的太老；

　　4、翻面的時(shí)候還是需要一些技巧滴，輕輕向前拋起再接??；多多操練哦，最好在水槽上方操練，以避免失地上一塌糊涂哈；

　　五、出鍋之前可灑上一些芝士細(xì)挑；如孩子喜歡，可在蛋餅上淋少許番茄醬提味。

　　早飯主食之二：日式鹵肉烏冬面湯

　　內(nèi)容：面湯（+牛乳） 做法：

　　1、面條煮熟；鹵肉切片；配菜洗凈；

　　二、鍋中放高湯煮開，加入鹵肉片，蔬菜，鹵蛋煮滾；鹽，雞精調(diào)味；

　　三、面條盛放碗中，加入湯料即可。 小貼士：

　　1、家常做鹵肉的時(shí)候丟幾個(gè)去殼的熟雞蛋；給孩子做早飯或下午點(diǎn)饑都是正確的；

　　二、蔬菜隨心可選孩子愛吃的；來不及也可省略；

　　三、油膩只管即便撇去；

　　4、天冷的時(shí)候早上吃一碗熱騰騰的面湯最合適啦。

　　早飯主食之三：mini漢堡包

　　內(nèi)容：漢堡包+水果+牛乳 做法：

　　1、不粘鍋煎荷包蛋一個(gè)；火腿兩片煎熟；

　　二、小餐包橫切兩半；涂少許美奶滋醬或卵黃醬；

　　三、將蛋，火腿片，芝士片夾在兩半餐包中即可。 小貼士：

　　1、可選用小面包，小餐包；

　　二、也可煎牛肉餅代替火腿片；

　　早飯主食之四：排骨粥

　　內(nèi)容：排骨粥+家常攤餅（+牛乳） 做法：

　　1、小排骨洗凈焯水；

　　二、電飯鍋或慢燉鍋放水，白米，姜片，小排骨；

　　三、燉煮至熟即可；

　　4、吃時(shí)加入少許鹽，蔥花調(diào)味； 小貼士：

　　1、熬粥的水可以用高湯代替更加營養(yǎng)；

　　二、孩子若太小不宜用排骨，瘦肉切小塊即可；安全最重要哈；

　　三、配家常攤餅，或小饅頭，包子都可。