林頭花生酥

　　>>林頭花生酥含山縣傳統(tǒng)名點。采用傳統(tǒng)的炒熟花生、白糖、米稀配方摻合在一起，經(jīng)人工錘打后制作而成。香甜可口，酥而不沾牙，每年春節(jié)前批量上市，價廉物美。

　　鐵路：

　　淮南鐵路上每天只有“杭州--太原”，“蚌埠、阜陽--廈門”，“淮北、合肥--蕪湖”，“合肥--黃山”等為數(shù)不多的幾班過路車停靠巢湖站。這段鐵路車速很慢，如果您是去合肥、蕪湖的短途旅客，要不是為了貪圖省錢，最好不要坐火車。鐵路巢湖站訂票

　　公路：巢湖位于合蕪高速公路中段，無論是到合肥，還是去蕪湖，乘高速大巴都只需半個多小時，巢湖汽車客運(yùn)中心在長江東路上

　　洪湖

洪湖

　　是江漢平原上最大的水質(zhì)無污染的淡水湖泊，位于洪湖市西南部。自新堤鎮(zhèn)西行4公里即可抵達(dá)湖東岸邊。洪湖面積348平方公里。全湖呈多邊幾何形，湖岸平直，湖底平坦。湖水呈淡綠色，大部分湖面綠水蕩漾，清澈見底。

　　洪湖不但水產(chǎn)豐富，而且景色絢麗。四季皆有特色，漁家風(fēng)情別致，是理想的水上旅游風(fēng)景區(qū)。春天，漁帆點點，綠草依依；夏天，荷林叢叢，野花盛開；秋天，蓮滿 菱熟，游人可泛舟湖上，品香蓮，嘗鮮菱，親自體會水上漁家生活的樂趣；冬季，九雁十八鴨等候鳥群居，則可開展狩獵活動。美麗的洪湖，以其特有的自然風(fēng)光， 每年吸引著大批國內(nèi)外游客。

　洪湖特色小吃：

　　紅繞野鴨介紹：

“紅繞野鴨”

　　“紅繞野鴨”這道名肴人人喜愛。為了使它的盛名不衰，當(dāng)今名師又從刀工上改進(jìn)技法，將去毛的整鴨分部位剁成三十六塊，做到塊塊肉中帶骨，骨上掛肉，形狀大小一致。一般來說，一只鴨只有剁出本身的兩只腿，然而，只要在翅與資助上掌握刀法，還可以增加兩只腿，剁好后，下鍋炸、上色，至八成熟時撈出，去骨渣和銃子。鍋置大火上，放入高湯、生姜和炸好的鴨塊，燜約一小時，再將白糖下鍋密汁，使之甜味入骨，起鍋裝盤時拼成野鴨在湖中水面本息的形態(tài)。這樣制作的紅繞野鴨，人們品食不僅感到食而不爛，爛而不泥，脆而甜，甜到骨中，而且野味濃郁