大家都知道，經(jīng)常喝酸奶能夠通便祛斑，美容養(yǎng)顏，但是許多朋友們經(jīng)常喝酸奶，卻感覺(jué)沒(méi)什么作用，下面就來(lái)告訴大家酸奶什么時(shí)候喝最好：

　　如何判斷酸奶是不是含益生菌的酸奶?

　　并不是所有的酸奶都含有益生菌，有些酸奶雖然包裝袋上寫(xiě)有“酸奶”二字，但是后面還會(huì)小小的加一個(gè)“飲料”二字，此類(lèi)酸奶并不是發(fā)酵型的富含腸道益生菌的酸奶。比如市場(chǎng)上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具備酸牛奶的活菌保健功效，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。如下圖圈出的“飲品”，此類(lèi)酸奶中大多含的是死菌。

　　酸奶什么時(shí)候喝最好：

　　喝酸奶的最佳時(shí)間： 一般來(lái)說(shuō)，飯后 30 分鐘到 2 個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的 PH 值在 1—3 之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH 值在 2 以下， 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部 PH 值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常識(shí) 生活小常識(shí) 長(zhǎng)，有利于健康。

　　飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋?zhuān)琍H 值會(huì)上升到 3—5，這時(shí)喝酸奶， 對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸 奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激， 讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　晚上喝補(bǔ)鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g 12 點(diǎn) 至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影 響鈣吸收的因素也較少。

　　喝酸奶的禁忌：

　　酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時(shí)，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環(huán)境中才能生長(zhǎng)、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。

　　而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類(lèi)、頭孢類(lèi)等抗生素類(lèi)藥同服(如用酸奶當(dāng)水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。

　　酸奶禁忌加熱，溫度越高，營(yíng)養(yǎng)、乳酸菌損失越大。對(duì)于胃酸過(guò)多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。

　　服用抗菌素的病人(在服藥后0.5～1小時(shí)后，再飲用酸奶)。吃酸奶絕對(duì)不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。

　　以上為大家介紹的就是酸奶什么時(shí)候喝最好，你了解了嗎?