黃皮果即黃皮，是營養(yǎng)價值極高的熱帶水果之一，有消食健胃、順氣鎮(zhèn)咳、消暑降火、防治感冒等功效，下面一起來看一下黃皮的營養(yǎng)價值：

　　【性質】平

　　【五味】酸

　　【熱量】30.00大卡(125千焦)/100克

　　【功效】清熱除火,生津止渴,化痰止咳,消食,通便,解氣消脹,健脾,發(fā)汗解表,消炎止痛

　　【黃皮是什么】 黃皮的葉片呈闊橢圓形，背面具有凸起的腺體，葉面則布滿透明的油點。其枝葉帶香味，揉碎後發(fā)出的香味更濃。黃皮的果實成熟后除可以生吃外，還可以加工制成果醬、蜜餞、飲料和糖果。果皮及果核皆可入藥。 原產我國南方，在中國一千五百多年的歷史了，具有較高的營養(yǎng)價值，用途非常廣泛，是海南的特產水果。

　　黃皮的營養(yǎng)價值：

　　黃皮果的營養(yǎng)價值極高，口感酸甜，用途廣泛，一身都是寶。黃皮富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，有消食化痰、理氣鎮(zhèn)咳等功效，主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病癥。

　　黃皮的食用方法：

　　黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。

　　除了入菜，黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說，這些用途多采用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東云浮的郁南縣，還有一種無核黃皮，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來相當過癮。

　　以上為大家介紹的就是黃皮的營養(yǎng)價值，希望可以幫到你~