酸木瓜很多人都愛吃，味道酸甜營養(yǎng)豐富，那么酸木瓜的功效與作用有哪些？來看看下面的介紹：

       酸木瓜是云南特產(chǎn)，來自無污染的高海拔山區(qū)，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的時間越長顏色越黃，木瓜在越接近黃色也越香，它散發(fā)出的果香非常的好聞，放置在室內(nèi)比什么空氣清新劑強多了，而且對人體有益無害。是具美味、藥用價值為一身的綠色無污染水果。它有開胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。木瓜還可以制作果脯、果酒、泡酒等?？梢宰霾?，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美。每年的10月份為成熟采摘期,是季節(jié)性的東西,錯過今年就只有等明年了,它是耐儲存的,通風(fēng)陰涼可以放置60天,不會變壞,只會表面出現(xiàn)脫水褶皺 。

　　食療功效：對風(fēng)濕和類風(fēng)濕有比較好的療效。

　　接著一起來了解下大瓜的食用方法：

　　1、木瓜燉雞

　　最好是剛剛開叫的小公雞，和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是，煮雞的時候木瓜要切成絲或片。份量可根據(jù)自己對酸味的喜好來酌情添加，一般煮一只雞大概放上10到20根細木瓜絲就可以了，切記不可放多，否則太酸就不好吃了。當(dāng)然，酸木瓜也可以燉魚、燉排骨、燉豬腳等。吃法很多，由個人喜好而定。用酸木瓜絲，魚尾、嫩豆腐、番茄一起煮出來的魚尾湯味道實在鮮美、酸酸的帶少少辣味，在炎熱的夏日里，也能給味覺帶來不同的享受。

　　2、酸木瓜泡酒

　　按5斤苞谷酒1斤鮮木瓜的比例泡制，加入冰糖，甜淡隨個人喜好。密封泡制2個月后就可以開喝了，味道沒得說，拿茅臺都不換。木瓜酒有除風(fēng)濕、解疲勞、清熱解暑的功效。

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　　木瓜燉雪蛤

　　材料：雪蛤，木瓜，冰糖，椰漿，枸杞子，姜片，牛奶等

　　步驟：

　　1稱量雪蛤。

　　2放入純凈水中泡發(fā)。

　　3泡發(fā)后2小時的樣子。

　　4這個時候可以用鑷子將黑色筋膜剔除。

　　5換水后，加入少許姜片繼續(xù)泡發(fā)(加姜片為了去腥)。

　　6泡發(fā)5-6小時后換水一次。

　　7泡發(fā)12小時的樣子。(如果有時間可以泡發(fā)24小時，發(fā)頭更大)。

　　8用漏勺撈出，放入燉盅。加少許冰糖、枸杞子，添加少許純凈水。

　　9蓋蓋子隔水燉1小時左右。一定要注意大火燒開后，改小火燉，以免溫度過高營養(yǎng)破壞。

　　10取一個新鮮成熟的木瓜。

　　11去掉黑子。

　　12將燉好的雪蛤盛入木瓜。

　　13繼續(xù)上籠蒸20分鐘。

　　14吃的時候加少許椰漿或蜂蜜、牛奶，椰漿不僅去腥，味道也更佳。

　　木瓜椰奶西米羹

　　材料：木瓜，西米，椰奶，牛奶，冰糖等

　　步驟：

　　1.準備好材料。

　　2.將木瓜去皮去籽，切成小塊。

　　3.水燒開后倒入西米，并不停攪拌。

　　4.將西米煮至中間發(fā)白后，倒出來用涼水沖洗。

　　5.再倒入開水鍋中繼續(xù)煮，注意要不停攪拌。

　　6.重復(fù)3.4步驟共三遍。

酸木瓜的功效與作用有哪些（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.直到西米煮至完全透明。

　　8.倒出用涼水沖洗后備用。(西米的煮法很多，這只是其中的一種)

　　9.牛奶、椰漿、冰糖混合后開中小火煮開。

　　10.倒入切好的木瓜。小火煮5分鐘。

　　11.放入西米，攪拌均勻。

　　12.煮5分鐘后關(guān)火。盛出來晾涼后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。

       以上就是關(guān)于：“酸木瓜的功效與作用有哪些”的分享，希望對你有幫助。

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