冬季吃火鍋，你知道這7個小Tips嗎？

一年四季中，要數冬季最適合吃火鍋。看著食材在高湯中翻滾，想著那鮮美熾熱的口感，即使是寒冷的冬天，也熱氣騰騰。不過火鍋雖味美，但也要注意哦~許多愛吃火鍋的人由于吃得不當容易引發(fā)腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。一些看似“養(yǎng)生”的火鍋，其實可能會對健康造成很大危害。吃火鍋怎樣過嘴癮又健康，我來給你支幾招——

Tips1：中藥鍋底要慎選

前些時候我?guī)孜慌笥言诨疱伒瓿燥?。據老板介紹，他們的鍋底是用20多種中草藥特別熬制的，吃起來又香又很滋補。但是飯后半個小時，那幾個朋友都感覺自己頭暈眼花，不久癥狀繼續(xù)加重，連人都看不清了。朋友不放心，趕緊去附近醫(yī)院檢查，經測量他的血壓高壓已經到了150mmHg，而他平常只有120mmHg，脈搏每分鐘也比平常快了30多次。經過治療，他們的不適癥狀消失了，一場虛驚總算過去了。

如今火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但經營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢？經營者的回答出奇一致：這些食物只有滋補效果，沒有副作用，任何人都可以吃。

不過據我所知，并不是所有人都適合吃中藥火鍋呢。所謂藥膳，并不是食物和中藥的簡單累加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的?；疱伒晖ǔＪ窃跍现兄苯臃湃胫T如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒有經過特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調味的作用，其藥療或滋補的功效并不大。同時，這樣做也無法避免特殊人群的禁忌，從而會有產生副作用的風險。

Tips2：海鮮要先吃

吃火鍋時很多人喜歡選海鮮，各種魚、蝦、貝類也確實為火鍋口味增色不少，不過吃火鍋時海鮮最好能先吃。海鮮類往往不容易消化，所以應在進食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。此外要選擇新鮮的海鮮吃，擔心在外邊飯館吃不到新鮮的海鮮，也可以到網上購買，比如聚鮮坊，下單訂購兩天內就新鮮運到，很是方便的。當然啦，海鮮和其他食物一樣，不能過量，因為海鮮類食物富含蛋白質，過多攝入也會給腎臟帶來負擔。