蓮藕味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。 如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家愛吃的炸藕合，實際上煎藕合無論從口感、味道、均勻、營養(yǎng)等多方面都好于炸藕合。而如果想兼具食療效果，則最好是選擇其他做法。

孕婦可以吃蓮藕嗎

　　榨藕汁----選鮮藕，(以白蓮藕為好)，洗凈去皮，榨為藕汁;胡蘿卜洗凈榨為汁，加蜂蜜調(diào)勻，每日早上飲用，可防秋燥，潤肺止咳化痰。

　　藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

　　所以孕婦可以吃蓮藕的。蓮藕湯是一道對孕婦來說十分好的營養(yǎng)大補湯。

　　尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥 。能為寶寶和孕婦補充鐵質(zhì)。 還有蓮藕排骨湯：蓮藕排骨湯中含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，對于孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。 等等還有許多以蓮藕最為主料搭配的膳食，孕婦都可以放心食用。