到了冬天女人容易手腳冰冷需要御寒，男人同樣如此，男人冬季更需要壯陽暖身。那男人冬季吃啥好呢?如今，人們在進補時已不再是單純地補，而應根據(jù)自身體質的類型適當“調補”，因為并不是任何營養(yǎng)價值高的食物都適合自己，盲目食用，反而會造成不適，男人易陽痿，女人易血虛。比如說，立冬過后氣溫將逐漸下降，面對越來越低的溫度，有些畏寒怕冷的市民又開始發(fā)愁了。專家介紹說，氣血不足的人在冬季容易怕冷，因此，對于這些人來說，不妨通過飲食上的調理來為機體增加能量，多吃助陽的食物，比如：羊肉、牛肉、大蒜、大紅棗等。下面推薦御寒食譜大蒜爆羊肉：

　　大蒜爆羊肉

　　材料：羊肉500克，大蒜200克。

　　調料：蔥姜、京蔥、八角、料酒、醬油、鹽、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上湯各適量。

　　做法：

　　1.將洗凈的羊肉放入開水鍋，氽后取出投入砂鍋內大蒜羊肉，加入上湯，燒滾，然后用小火燉到五成熟時取出。

　　2.用潔布抹去羊肉上的水分，涂上醬油、濕生粉，下七成熱的油鍋炸一下取出。

　　3.把炸后的羊肉放回原砂鍋內，加入上湯，蔥姜、八角、料酒、醬油、鹽、糖繼續(xù)置火上燉1小時后取出。除掉蔥、姜，待羊肉冷卻后切成塊，扣在碗內待用。將大蒜搗碎，下油鍋炸到金黃色后倒在原熱鍋內，烹入料酒，加入上湯、味精，燜爛取出，扣在羊肉碗內，再倒入砂鍋內的原汁。

　　4.食用時上籠蒸20分鐘，羊肉覆在盤中。將原汁潷入鐵鍋內燒滾，用濕生粉勾芡，澆上麻油推勻，起鍋淋在羊肉上，撒上胡椒粉即可。