怎么做玉米烙好吃，如何做，現(xiàn)在就來看看詳細(xì)做法介紹。

玉米烙

　　主料

　　玉米粒300g 干淀粉40g

　　輔料

　　白砂糖適量

　　做法

　　1. 甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

　　2. 煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。

　　3. 放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。

　　4. 把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。

　　5. 鍋中放半碗油燒熱后，倒出。

　　6. 轉(zhuǎn)小火，此時鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油。

　　7. 把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀

　　8. 此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

　　9. 關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

　　10. 喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。