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香甜煉乳玉米烙如何做 玉米烙的做法

  玉米烙怎么做,它的做法有哪些?下面就來看看香甜煉乳玉米烙是怎么做的吧。

  香甜煉乳玉米烙

  材料

  玉米罐頭1罐,煉乳10克,玉米粉

  做法

  1.玉米罐頭瀝干水分固體250克

  2.加入1煉乳拌勻,可根據(jù)自己喜好適當(dāng)增減

  3.放入適當(dāng)?shù)牡矸郏矣玫氖怯衩追?,紅薯粉也行

  4.把玉米和淀粉充分?jǐn)嚢鑴?/p>

  5.炒鍋中加入適量的油,先加熱約7.8成熱。然后倒出來放入一個(gè)耐熱的容器中備用

  6.鍋中留少許底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入鍋中,用勺子按平。如果按的時(shí)候覺得太干,可以適當(dāng)淋上少許水,來做適當(dāng)后期調(diào)整

  7.按平后,見玉米之間可以粘在一起了,放入剛才加熱到7.8成熱的油

  8.不夠可以補(bǔ)幾勺油,不沒過玉米,也最好能浸滿玉米

  9.轉(zhuǎn)中火加熱,在保證不糊的狀態(tài)下,盡量大火,這樣可以幫助快速定型。此時(shí)不要用小火了,小火定型慢容易散,而且還容易讓更多的油浸入到玉米中

  10.看到定型后,就可關(guān)火,準(zhǔn)備取出。取出的時(shí)候?yàn)r干油,用鏟子慢慢拖起來

  11.取出的玉米烙直接放到廚房用紙上,吸油。可以多墊2層

  12.吸掉多余油脂后,用刀切成小塊,裝盤食用

香甜煉乳玉米烙

 

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