小雞燉蘑菇是一道東北名菜,即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑,細(xì)桿小薄傘的那種,榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。小雞燉蘑菇是名副其實的山珍野味。小雞燉蘑菇怎么做好吃?小雞燉蘑菇的做法是什么?一起來看看。
原料
童子雞 1只, 干榛蘑 70G, 老抽 2湯匙, 料酒 1湯匙, 生抽 1湯匙, 鹽 1/2茶匙, 白糖 2茶匙, 蔥段 4段, 干紅辣椒 7個, 蒜 3瓣, 八角 2個
步驟
1.將雞洗凈,剁成小塊。
2.將干榛蘑用溫水泡30分鐘,反復(fù)洗凈擠干水分。
3.大火加熱炒鍋中的油,放入仔雞塊翻炒。
4.至雞肉變色放入蔥段,蒜瓣,干紅辣椒和八角一起爆炒出香味。
5.調(diào)入調(diào)味料,炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。
6.湯汁沸騰后,撇去浮沫,放入榛蘑后再燉50分鐘,湯汁收濃即可。
以上就是我介紹的“小雞燉蘑菇怎么做好吃,小雞燉蘑菇的做法”,你學(xué)會了嗎?快點去露一手吧。
推薦閱讀:小雞燉蘑菇的做法 湯鮮濃厚雞肉酥爛
推薦閱讀:小雞燉蘑菇的做法 如何做會更入味
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。