霸王雞湯也就是螃蟹雞湯,這道菜湯很鮮,營養(yǎng)豐富,也很好喝。下面就由我來介紹一下霸王雞湯的做法,一起來看看!
原料準備
螃蟹幾只, 河蚌500克左右, 雞半只到一只,小米辣椒六顆, 姜一塊, 蠔油適量, 水一鍋
步驟
1.螃蟹剝殼分開腳和身子,河蚌洗凈待用。
2.油適量偏多,辣椒和姜爆十秒左右,放雞,翻炒至雞香,中間放鹽,再翻炒倒入蠔油繼續(xù)翻炒至七成熟。
3.備一個煮鍋,把處理好的螃蟹河蚌倒入,炒好的雞倒入煮鍋加水,水沸騰后再煮一會即可。
小提示
六顆小米辣椒的量對不能吃辣的人來說是有一點點重的,不能吃辣的可以選擇不用辣椒或者三四顆。其實六到八顆小米辣椒的量是剛好的,能提取出螃蟹和雞肉中的另一種刺激味蕾的美味。
以上就是我介紹的“霸王雞湯的做法,霸王雞湯怎么做好吃”,希望對你有幫助。
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