煎餃?zhǔn)侵袊厣珎鹘y(tǒng)小吃之一，做法簡(jiǎn)單。它表面酥黃，口感香脆。煎餃的具體做法是什么?一起來看看!

　　食材準(zhǔn)備

　　1磅生蝦，去皮，去殼

　　4磅碎牛肉

　　1湯匙切碎的新鮮姜根

　　1個(gè)蔥，切碎

　　1束蔥，切碎

　　3葉卷心菜，切碎

　　2湯匙醬油

　　1茶匙芝麻、油、鹽和白胡椒

　　1捏白糖

　　1包餃子

　　1/4杯水

煎餃怎么做 煎餃做法介紹（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　具體步驟

　　1. 將蝦放入食品加工機(jī)中，加工至蝦被精細(xì)研磨。放在一個(gè)大碗里。將碎牛肉加工成精細(xì)研肉泥，然后放入蝦仁。將蝦仁和碎牛肉與生姜，蔥，大蔥，大白菜，醬油，芝麻油，鹽和胡椒，白糖混合攪拌，直至完全混合。

　　2. 在砧板上放一個(gè)包裝紙，并在中心放置少量茶匙。用濕手指蘸濕包裝紙的邊緣。將面團(tuán)折疊成半月形，包裹食材，然后按壓并密封以除去多余的空氣，將邊緣緊密密封在一起。在填充物密封之前，將幾個(gè)小褶皺折疊在包裝紙的上半部分。

　　3. 用中火加熱大不粘鍋中的油。將餃子放入熱油中，平放，不要擠壓，然后煎至底部為金黃色，大概需要1至2分鐘。

　　4. 把餃子翻過來，把水倒在上面。蓋上蓋子，蒸一會(huì)兒，直到水蒸發(fā)掉，餃子再油炸5到7分鐘。

　　5.揭開煎鍋，讓煎餃煮熟，直到所有的水都蒸發(fā)掉，大概2到3分鐘。

　　營養(yǎng)成分

　　每份：411卡路里; 22.3 g脂肪; 16.1 g碳水化合物; 34.5 g蛋白; 152 毫克膽固醇; 454毫克鈉。

　　煎餃怎么做?其實(shí)也沒那么難，看起來就非常簡(jiǎn)單，大家不妨自己在家里做一做!

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