肉松味道香甜，吃法多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海苔肉松小貝的做法 上班族都愛的下午茶”，一起來看下吧!

　　首先來看下海苔肉松小貝的做法：

　　材料：低粉，雞蛋，牛奶，植物油，檸檬汁，白砂糖，沙拉醬，海苔肉松等

　　步驟：

　　1.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清盆一定要無水無油

　　2.在放蛋黃的盆中，加入牛奶，植物油攪拌均勻

　　3.再篩入低筋面粉

　　4.將面粉翻拌均勻并且細膩，不要將面糊順時針攪拌

　　5.滴幾滴檸檬汁打發(fā)蛋白起大氣泡

　　6.然后分3次加入60克白砂糖打發(fā)

　　7.打發(fā)至濕性發(fā)泡

　　8.取三分之一蛋白加入到蛋糊中進行攪拌

海苔肉松小貝的做法 上班族都愛的下午茶（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9.再倒回蛋白中繼續(xù)翻拌勻

　　10.烤盤墊油紙，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平整

　　11.預(yù)熱烤箱180度，入烤箱中層烤20分鐘

　　12.用圓形模具切成圓圈

　　13.先在一片蛋糕上抹上沙拉醬

　　14.再合上另一片，先圍著蛋糕擠一圈沙拉醬，再在蛋糕的兩面擠一些涂抹均勻

　　15.將蛋糕體上在海苔肉松上滾動，充分裹上海苔肉松即可

　　以上主要介紹了海苔肉松小貝的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于肉松的相關(guān)知識。

　　肉松的其它美味吃法推薦

　　肉松面包卷

　　材料：高筋粉，低筋粉，食鹽，雞蛋，酵母，糖，牛奶，玉米油，高筋面粉，水，香蔥，沙拉醬，肉松，雞蛋液，白芝麻等

　　步驟：

　　1先來制作湯種。將湯種用的面粉和水混合均勻

　　2小火加熱的同時不停攪動，直至出現(xiàn)紋理時離火。

　　3主料：高筋粉、低筋粉、雞蛋、食鹽、玉米油、牛奶、白糖

　　4把主料中所有食材和湯種一起放入面包機中。

　　5啟動揉面程序，

　　6面團揉至完全擴展。

　　7面團整理成團，蓋好保鮮膜后放溫暖處進行一次發(fā)酵。

　　8當面團漲至兩倍大時，發(fā)酵結(jié)束

　　9將面團充分排氣后醒十分鐘左右

　　10面團搟成和烤盤大小相當?shù)姆叫蚊嫫?/p>

　　11小心將面片移入烤盤中放在溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵

　　12發(fā)酵的時候準備裝飾食材：香蔥切末、雞蛋打散、準備好肉松、沙拉醬、白芝麻

　　13面團二發(fā)1小時左右后取出，用叉子均勻的扎上些小眼。

　　14刷上蛋液撒上白芝麻和香蔥末

　　15將烤盤移入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右至表面金黃取出。

　　16將烤盤取出后稍晾涼，倒扣至油紙上均勻抹上沙拉醬

　　17撒上肉松

　　18小心將面包片卷起。這款面包片較軟，我沒借助搟面杖，直接就能卷起。卷好后包緊，放至冷卻定形

　　19定型后打開

　　20切段即可食用。

　　紫菜肉松雞蛋卷

　　材料：面粉，水，白砂糖，黃油，雞蛋，生雞蛋黃，自制肉松，海苔，沙拉醬等

　　步驟：

　　1取一只干凈的盆子放入切小塊的黃油和白砂糖

　　2隔熱水融化黃油和白砂糖(建議冬天用植物油更好，黃油涼了容易結(jié)塊)

　　3低筋面粉過篩

　　4面粉里加入水，攪拌成混勻的面糊

　　5面糊里加入2個雞蛋和一個蛋黃，多余的蛋清留出另作他用

　　6面糊中加入融化的黃油和白砂糖液體

　　7面糊過篩2次，放一邊靜置30分鐘

　　8不粘鍋里放入2湯勺的面糊(冷鍋加入面糊)

　　9小火加熱，面糊凝固到變成蛋餅冒泡的時候用硅膠刮刀鏟一下邊緣，蛋餅?zāi)茌p松滑動就可以出鍋了(準備一塊濕毛巾，煎好蛋餅的的鍋放濕毛巾降溫，煎出來的蛋餅不容易有焦斑)

　　10紫菜剪成3cm寬度

　　11蛋餅切成5cm寬度，上下的2張修去多余的邊角

　　12蛋餅的光滑面朝上，擠上沙拉醬再貼上一張紫菜

　　13蛋餅翻面，左側(cè)放上肉松，從左向右卷起來

　　14紫菜肉松雞蛋卷就這么做好了，收口處可以用沙拉醬黏合

　　15這個紫菜肉松卷是香軟的口感，如果要做酥脆的要用蛋卷機才能做

　　肉松飯團

　　材料：大米，糯米，肉松，細砂糖，白醋，鹽等

　　步驟：

　　1大米和糯米，放入煮飯鍋里

　　2淘洗干凈，加入水量，比平時煮飯的水少一些，，剛好沒過大米再多一點即可，使用煮飯鍵，把米飯煮熟。

　　31勺糖+1勺醋+少許鹽，調(diào)開(可以根據(jù)自己口味調(diào)整酸甜度)

　　4倒入熱米飯里

　　5攪拌均勻，拌到白糖全部融化

　　6加入2勺肉松，拌均勻

　　7用手捏成團即可，吃的時候可點綴上沙拉醬，不喜歡的也可以不加

　　溫馨小提示

　　1、肉松是油脂類的食物,不易消化,對于有胃腸道疾病或消化酶不足的人群也是不適宜食用的。

　　2、肉松熱量都遠高于瘦肉,屬于高能食品,吃的量和頻率都要有所控制,不能天天吃或者大量吃。

　　以上就是關(guān)于：“海苔肉松小貝的做法 上班族都愛的下午茶”的分享，希望對你有幫助。