白蘿卜是許多人都非常愛(ài)的一款蔬菜,價(jià)格便宜,味道甜美,做法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“白蘿卜紅燒肉的做法 集顏值營(yíng)養(yǎng)美味于一體”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下白蘿卜紅燒肉的做法:
材料:五花肉,白蘿卜,八角,桂皮,姜,香蔥,冰糖,料酒,生抽,老抽,鹽等
步驟:
1準(zhǔn)備所需材料。
2盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分鐘。
3五花肉放入熱水鍋里焯一下,撈出。
4撈出后晾涼,切成均勻的方塊。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
5小火煸炒至五花肉表面微微變色出油,將多余的油倒出,盛出五花肉待用。
6鍋洗凈,放入1湯匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
7倒入炒過(guò)的五花肉塊,翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽。
8翻炒均勻。
9加入沒(méi)過(guò)肉量的開(kāi)水,大火燒開(kāi)后撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。
10放入砂鍋中用小火燉煮(或者直接用炒鍋煮)。
11待肉煮至六七成熟時(shí)(約40分鐘),加入切塊的白蘿卜同煮。
12燉至蘿卜軟熟,轉(zhuǎn)大火收稠湯汁,加少許鹽調(diào)味,撒蔥花即可
以上主要介紹了白蘿卜紅燒肉的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。
白蘿卜的幾種常見(jiàn)食用方法
1.熟吃
可炒、可涮、可與豬羊排等同燉。由其做排骨湯時(shí),可去腥味。
2.腌制
腌制出來(lái)的白蘿卜,是極佳的配飯下酒開(kāi)胃的小菜。介紹一種最簡(jiǎn)易的腌制方法:白蘿卜洗凈(不必削皮)切成條,手指粗細(xì)即可;燒開(kāi)水放涼,加鹽、白糖、醋,比例按自己的口味來(lái)調(diào);把蘿卜放進(jìn)調(diào)好的水里,沒(méi)過(guò)蘿卜。放置1-2天就可以吃了。吃時(shí)用香油拌一下,香甜爽口,味道更佳。腌制出來(lái)的白蘿卜,是極佳的配飯下酒開(kāi)胃的小菜
3.生吃及榨汁食用
白蘿卜最簡(jiǎn)易的吃法為生吃及做成白蘿卜汁。生吃最明顯的功效為:調(diào)整腸胃機(jī)能,促進(jìn)消化,而且有很強(qiáng)的消炎作用;白蘿卜汁最明顯功效為它的止咳作用。
白蘿卜的其它美味吃法推薦
三鮮蘿卜卷
材料:白蘿卜,豬瘦肉,玉米,香蔥,花生油,鹽,生姜,生抽,生粉等
步驟:
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2餡料洗切:豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好;
3洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS:生粉要與水先調(diào)均在加入
4白蘿卜去二頭,洗凈去皮,切薄片,放入清水過(guò)鍋一下,過(guò)冷水瀝干放涼;
5晶瑩剔透的蘿卜片放入調(diào)好的餡料,卷起來(lái);
6把卷好的蘿卜卷放入盤(pán)中;
7清水煮沸,隔水放入蒸鍋中;
8蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可;
9取出趁熱,換一個(gè)熱盤(pán),曬上蔥木、辣椒,淋一層熱油即可。
釀白蘿卜盅
材料:白蘿卜,西藍(lán)花,鹽,料酒,醬油,豬肉餡,蔥,姜,食用油,胡椒粉,香油等
步驟:
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2肉餡中加入蔥姜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌微微上勁。
3白蘿卜去皮切大約2.5厘米厚圓片
4用勺子或小刀在白蘿卜中間挖一個(gè)洞。(不要挖透哦)
5把調(diào)好的肉餡釀入白蘿卜中,盡量壓實(shí)添滿。
6所有依次做好。
7蒸鍋置火上,水沸后放入釀好肉餡的蘿卜盅,中火蒸10分鐘。
8蒸蘿卜盅的時(shí)候準(zhǔn)備一些配菜:把西藍(lán)花掰小朵
9洗凈入沸水中焯一下,用少許味精食鹽、和香油拌勻備用。
10蒸好的蘿卜盅取出.
11將拌好的西藍(lán)花放入白蘿卜盅中點(diǎn)綴即可。
酸辣蘿卜絲
是佛:白蘿卜,小蔥,蒜,辣椒粉,白砂糖,白芝麻,鹽,油等
步驟:
1準(zhǔn)備好材料,如果是生的芝麻,需要炒一炒。
2白蘿卜去皮切絲。
3蒜切末;蔥切蔥花切段。
4將辣椒粉加入在蘿卜絲上,充分拌勻上色。
5加入鹽,糖拌勻。
6加入蔥蒜、油和醋一起拌勻。
7最后撒上白芝麻即可。
生吃白蘿卜好不好
白蘿卜是一種很常見(jiàn)的蔬菜,價(jià)格便宜還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。白蘿卜可以生吃也可以熟吃,但是生熟的白蘿卜卻有著不一樣的功效。
以上就是關(guān)于:“白蘿卜紅燒肉的做法 集顏值營(yíng)養(yǎng)美味于一體”的分享,希望對(duì)你有幫助。
推薦閱讀
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤(pán)點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
深圳地鐵鯉魚(yú)門(mén)站有哪些好吃的美食 這5家味道最
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。