香菇味道非常鮮美，可以炒著吃，也可以燉，蒸，涼拌，油炸等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇燉粉絲的做法：

　　材料：干香菇，粉絲，花生油，醬油，蒜頭，青瓜等

　　步驟：

　　1.粉絲泡軟備用

　　2.香菇提前泡3小時(shí)切小塊，香香菇水一定要留著。

　　3.鍋熱下油先放香菇炒香

　　4.加入蒜頭和醬油

　　5.倒入香菇水

　　6.煮沸煮出香菇香味更濃了

香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.放入粉絲

　　8.不停的攪炒以免粘鍋，直至醬油水收干

　　9.放入點(diǎn)青瓜絲點(diǎn)綴

　　10.出鍋裝盤

　　以上主要介紹了香菇燉粉絲的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　干香菇和新鮮香菇的營養(yǎng)價(jià)值一樣嗎?

　　香菇被稱為“百菇之王”。各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。香菇中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。相較于新鮮香菇，干香菇含有較多的維生素D，主要是因?yàn)樵谌展庀蔓溄枪檀嫁D(zhuǎn)變?yōu)檩^多的維生素D而致。

　　泡干香菇的水不要扔掉

　　干香菇浸泡的時(shí)候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能使風(fēng)味成分釋放充分。干香菇一般適合燉菜，其能使纖維軟化徹底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因?yàn)橄愎洁堰试诮菹愎降乃锖枯^高，具有很高的保健功能，可以一同放到鍋里燉煮食用。

　　香菇的美味吃法推薦

　　釀香菇

　　材料：香菇、豬肉、紅蘿卜、蔥、鹽、糖、油

　　步驟：

　　1.香菇洗凈，去香菇蒂。

　　2.紅蘿卜切丁，蔥切末。

　　3.豬肉剁碎，加入紅蘿卜、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。

　　4.將豬肉餡釀入香菇里。

　　5.釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

　　香菇豬肉炒面

　　材料：香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油

　　步驟：

　　1.干香菇用清水泡1-2小時(shí)，泡軟后將香菇內(nèi)的清水瀝出。

　　2.香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。

　　3.面條用清水煮熟備用。

　　4.熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

　　5.加入蔥、香菇和醬油，繼續(xù)炒5分鐘。

　　6.最后加入面條炒2-3分鐘就可以吃啦。

　　蠔油白菜香菇

　　材料：香菇、小白菜、蒜、蠔油、油

　　步驟：

　　1.香菇、小白菜洗凈備用。蒜切片。

　　2.小白菜在清水中煮熟。

　　3.熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。

　　4.最后加入蠔油調(diào)味就可以吃啦。

　　香菇滑雞煲仔飯

　　材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油

　　步驟：

　　1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

　　2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個(gè)碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。

　　3.姜切段，蔥切末。

　　4.在煲仔中加入白米和清水。

　　5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。

　　6.蒸30分鐘就可以吃啦。

　　香菇燒麥

　　材料：香菇、糯米、青豆、面粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油

　　步驟：

　　1.在碗里加入面粉、鹽和清水，充分和開。然后放在溫暖的地方發(fā)酵1-2小時(shí)。

　　2.糯米洗凈并蒸熟。

　　3.香菇切丁，蔥切末備用。

　　4.熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續(xù)炒3-4分鐘。

　　5.加入糯米飯和青豆繼續(xù)炒，直到食材充分混合。

　　6.發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成合適的大小，搟成面皮。

　　7.將餡料放入面皮中，包成燒麥。

　　8.最后蒸5分鐘就可以吃啦。

　　以上就是關(guān)于：“香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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