烤腸可以搭配各種各樣的食材做出美味佳肴來(lái),受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“自制蒜香烤腸的做法 味道好的沒話說(shuō)”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下自制蒜香烤腸的做法:
材料:五花肉,蒜,料酒,生抽,鹽,白糖,胡椒粉,玉米淀粉等
步驟:
1五花肉,最好選瘦的多一點(diǎn)
2把大蒜搗成蒜泥備用
3把五花肉剁成肉餡加入料酒,生抽,白糖,鹽,蒜泥,胡椒粉,紅曲粉拌勻
4加入玉米淀粉和適量的清水順時(shí)針?lè)较虬鑴?/p>
5腸衣用清水泡一會(huì),腸衣可以用豬腸和羊腸,這個(gè)是加工好的豬腸腸衣
6腸衣的一頭用線繩系上
7放上漏斗開始灌腸
8灌好以后用線繩系上,可以分成十厘米左右一段,用牙簽把里面的氣泡扎漏,這樣烤的時(shí)候不會(huì)漲,或者爆開
9烤盤底層鋪上一層錫紙,把腸放在上面,烤箱預(yù)熱180度兩分鐘放入烤盤
10烤三分鐘的時(shí)候取出,用刷子在上面刷一層薄薄的食用油繼續(xù)烤
11烤20分鐘左右翻面繼續(xù)烤,再烤20分鐘就差不多好了,這個(gè)時(shí)間根據(jù)自己烤箱溫度來(lái)定
以上主要介紹了自制蒜香烤腸的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于香腸的相關(guān)知識(shí)。
香腸的其它美味吃法推薦
蝦仁香腸披薩
材料:高筋面粉,低筋面粉,酵母,鹽,橄欖油,水,洋蔥,香腸,番茄醬,芝士粉等
步驟:
1所有的披薩底食材放入廚師機(jī)桶;
2揉成光滑的面團(tuán);
3蓋上保鮮膜發(fā)酵30到40分鐘;
4趁著面團(tuán)發(fā)酵期間準(zhǔn)備餡料;大蝦洗凈去皮,剔除蝦線后放入少許鹽、胡椒粉和料酒腌制10分鐘左右;
5香腸切成小片、洋蔥切成小塊、圓椒切成小塊;
6圓椒和洋蔥起鍋小火斷生;
7香腸及香仁小火斷生;
8全部食材斷生后盛出備用;
9發(fā)酵好的面團(tuán)搟成大圓片;
10放入烤盤中,用竹簽均勻地扎上小孔,第二次發(fā)十分鐘左右;
11發(fā)酵結(jié)束后,刷上一層蕃茄醬;
12均勻地鋪上疏菜、香腸和蝦仁;
13最后均勻地撒上馬蘇里拉奶酪和奶略粉;
14放入預(yù)熱220度烤箱中層,上下火18分鐘左右分鐘;
香腸沙拉
材料:香腸,紫甘藍(lán),薄荷,橄欖油,鹽,白醋,黑胡椒粉等
步驟:
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2紫甘藍(lán)去掉硬梗后撕碎,同薄荷葉一起洗凈;再用淡鹽水浸泡片刻;再將紫甘藍(lán),薄荷洗凈后,用涼白開浸泡片刻;
3紫甘藍(lán),薄荷瀝干水分;調(diào)入適量鹽,黑胡椒粉,橄欖油,白醋;
4攪拌均勻,將紫甘藍(lán)薄荷盛入盤子里;
5給香腸切花刀;
6平底鍋倒入適量橄欖油;
7將香腸放入平底鍋;用小火煎10-15分鐘左右,盛出;
8將香腸切片;
9同紫甘藍(lán)薄荷混合即可;
香腸木耳炒花菜
材料:花菜,木耳,香腸,油,鹽,料酒等
步驟:
1花菜撕成小朵,在淡鹽水里浸泡10分鐘,再用清水洗凈。
2香腸切片,木耳提前泡發(fā)。
3木耳在沸水中焯水2分鐘。
4花菜也在沸水中焯水撈出。
5鍋中放少量油,放入香腸煸炒出油。
6放入花菜翻炒。
7放入木耳同炒,加少許水燜一分鐘,加鹽、料酒調(diào)味。
香腸香菇燒麥
材料:面粉,開水,涼水,糯米,干香菇,香腸,胡蘿卜,小蔥,食用油,鹽,蠔油等
步驟:
1干香菇用冷水洗凈灰塵,再用溫水浸泡香菇15分鐘.
2糯米淘洗干凈,我們用泡香菇的溫水將糯米浸泡半個(gè)小時(shí)。
3浸泡后的糯米加入電飯煲,煮糯米的那個(gè)水就是泡香菇的水,水量只要超過(guò)米平面5毫米就好。
4按煮飯鍵將糯米飯煮熟。
5煮飯的時(shí)候我們可以處理別的食材,將香菇和胡蘿卜切小丁,小蔥洗凈切蔥花備用。
6香腸切薄片或切小丁待用。
7面粉加入面包機(jī)中,先加入開水,用筷子將面攪成絮狀,再加入涼水,按和面模式,將面揉到表面光滑就好(沒有面包機(jī)就只有自己揉面啦,將面揉到三光:盆光、面光、手光)
8揉好的面團(tuán)放入干凈盆中蓋上保鮮膜松弛備用.
9差不多糯米飯煮好了,在炒鍋里倒入適量的食用油,油熱后放入香腸炒熟至變色。
10再加入香菇丁和胡蘿卜丁,翻炒均勻成熟。
11加入鹽,耗油,生抽,一小勺糖調(diào)味。
12加入煮熟的糯米飯翻炒均勻,這個(gè)時(shí)候可以關(guān)火了。
13利用鍋?zhàn)拥挠酂釋⑴疵罪埡褪巢娜糠杈鶆蚓托小?/p>
14加入全部的蔥花,翻拌均勻就可以了。
15將面團(tuán)搓成一個(gè)長(zhǎng)條,切成大小均勻的小劑子。
16將劑子搟成比餃子皮大點(diǎn)的中間厚點(diǎn)四周薄的圓片。
17加入一大勺的糯米飯餡料。
18將圓片四周像圖片那樣捏起來(lái)。
19在利用虎口,將燒麥?zhǔn)湛?,掐出腰身,一個(gè)燒麥就做好了。
香腸的食用處理方法
在食用之前,可以先用干凈的布,沾些醋進(jìn)行表面的擦拭除菌,在擦完之后,用沸水燙一下,再用干凈的干布?jí)K將表面的水分擦掉即可。
以上就是關(guān)于:“自制蒜香烤腸的做法 味道好的沒話說(shuō)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
推薦閱讀
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。