白菜味道極鮮美，可以生吃，可以炒，可以下粉面吃，還可以用來做餅吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白菜豬肉餡餅的做法 香酥可口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜豬肉餡餅的做法：

　　材料：豬肉餡，白菜，面粉，清水，食用油，香油，鹽，花椒粉，姜，生抽，老抽，雞精，白菜汁，蔥等

　　步驟：

　　1.先準(zhǔn)備面粉，將稱量好的面粉倒入盆中

　　2.將清水分幾次慢慢地加入面粉中，將面團(tuán)揉成柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

　　3.白菜豬肉餡的材料：白菜、蔥、姜、豬肉餡，用了六分肥四分瘦的肉餡

　　4.蔥、姜切碎，白菜剁成碎，團(tuán)成團(tuán)后用手?jǐn)D出白菜汁，白菜汁不要丟掉哦，用它來攪拌肉餡，味道不錯的

　　5.肉餡中加入鹽、花椒粉、姜碎、生抽、老抽、白菜汁、加少許的食用油順一個方向攪拌，直至肉餡變得緊致、光滑、滋潤

　　6.再加入白菜、蔥、雞精也拌勻

白菜豬肉餡餅的做法 香酥可口回味無窮（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.最后加入香油提香，拌勻即可。哇，這時的白菜豬肉餡就已經(jīng)很香啦

　　8.醒好的面團(tuán)稍微揉一下，分成八個小面團(tuán)，這時的面團(tuán)比較軟，撒一點點的薄面防粘手

　　9.取一個小面團(tuán)，放入適量的白菜豬肉餡

　　10.像包包子一樣，把餡餅包起來，封口處捏緊，用手輕輕按扁即可，將其余的餡餅都包好

　　11.平底鍋燒熱抹上食用油，將餡餅放入，中火烙制，蓋上鍋蓋可以增加鍋內(nèi)的溫度促進(jìn)餅的成熟

　　12.餅的底部定型后，將餅翻面，繼續(xù)烙，兩面烙成金黃色，用鍋鏟輕壓餅?zāi)軓椈?，證明餅成熟了，取出就可以吃啦

　　以上主要介紹了白菜豬肉餡餅的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于白菜的相關(guān)知識。

　　目前最好的白菜品種

　　1、反季節(jié)栽培的春夏大白菜品種

　　目前市場上春白菜品種主要來源于韓國，其缺點是抗病毒病和抗干燒心的能力較差，且生長期較長，近年來我國育成的春白菜品種剛有少量上市，在晚抽薹性和產(chǎn)量方面有待進(jìn)一步提高。北方抗高溫干旱的夏白菜品種，其研究工作任重道遠(yuǎn)。

　　2、耐貯運(yùn)品種

　　隨著我國貯運(yùn)和外貿(mào)行業(yè)的發(fā)展、大白菜特產(chǎn)區(qū)的增加，相應(yīng)的大白菜品種也應(yīng)緊緊跟上。目前在我國北方春季和高寒山區(qū)夏季廣泛種植的春白菜品種，雖然晚抽薹性較強(qiáng)，但抗病性、品質(zhì)和耐貯性亟待改進(jìn)和提高。

　　3、特色優(yōu)質(zhì)品種

　　培育優(yōu)質(zhì)、綜合性狀好的大白菜品種仍是今后長期努力的方向，要繼續(xù)培育新、奇、特、高營養(yǎng)或具有特殊顏色、風(fēng)味的品種，如黃心、桔紅心品種;為了超市和出口的需要，培育優(yōu)質(zhì)、結(jié)球緊實、外觀漂亮、耐貯運(yùn)、貨架期長的中小型品種;另外從食用需求出發(fā)，還可培育生食多汁脆嫩、涮鍋易熟，葉大綿軟的包飯品種以及快餐等專用品種。

　　4、加工品種

　　我國每年生產(chǎn)大白菜數(shù)量很大，深加工是大白菜出路之一，隨著大白菜加工業(yè)的發(fā)展，相應(yīng)的加工專用品種的需求將是育種新的目標(biāo)之一。加工品種一般要求產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、干物質(zhì)含量高，但不同加工方法對大白菜品種的需求也不盡相同，所以有針對性發(fā)展加工專用型品種甚為重要。

　　5、抗病品種

　　高抗病蟲害品種的選育永遠(yuǎn)是大白菜育種最重要的目標(biāo)之一，栽培上使用抗病品種不但省工省時而且可以表達(dá)其品種的優(yōu)良特性，此外還可以有效減少噴藥次數(shù)，易于生產(chǎn)綠色或無公害安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，這對銷售和出口都是至關(guān)重要的。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　水多

　　與平常喝水的價值是一樣，大白菜所以擁有的水占比是幾乎可以達(dá)到完美程度，就差那么幾個點而已，這是一個很恐怖的存在。因此，如果想要適當(dāng)護(hù)膚的話，吃點大白菜還是非常不錯的選擇的!

　　有比較豐富的維生素

　　大家要知道，它是人體非常所需要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠給身體帶來很多的好處的!而且對比其他的食物，比如蘋果以及梨，它更加多，這就是導(dǎo)致它的營養(yǎng)價值是更高，能夠起到很好的對抗疾病的作用。

　　豐富的纖維物質(zhì)

　　大白菜含有比較適合助力消化的纖維，它可以讓你排便更加順暢，也就是所說加快腸道的蠕動，從而令大便不至于待太久!

　　鉀元素

　　其實人體也是需要很多的礦物質(zhì)元素來維護(hù)身體健康的，像這種元素對于人體神經(jīng)以及肌肉功能正常的運(yùn)作是有積極的作用的。而且對比香蕉的話，其會更加出色，更加明顯!

        以上就是關(guān)于：“白菜豬肉餡餅的做法 香酥可口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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