香菇不管是燉湯還是炒著吃都極入味,許多人也愛用它來(lái)做包子,炒飯吃。香菇的美味吃法還有很多,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇瘦肉炒面條的做法 這款面超香超營(yíng)養(yǎng)”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下香菇瘦肉炒面條的做法:
材料:面條,肉末,香菇,生菜,姜,蔥,蒜,紅燒汁,精鹽,食用油等
步驟:
1備好的面條。面條的保存:可以分袋裝好在袋子里冷凍層保存。食用時(shí)開水下鍋,不用解凍。
2香菇洗后切小片。備好生菜。
3備好肉末、姜蔥,肉末選帶點(diǎn)肥肉的,這樣炒制后更香。
4鍋中燒開水,加入少量精鹽,放入面條。大火滾開,筷子拔動(dòng)。水要寬,火大一些,稍微滾幾下,帶有點(diǎn)硬心,八九成熟。撈出來(lái)沖涼水,可以拌入少許素油,以防粘連,炒的時(shí)候也不粘連。
5鍋中入油,加入姜蔥蒜炒香,加入肉末炒至變色,加入香菇、紅燒汁炒勻,如香菇切得較厚,可以添少許開水燜一燜至熟透。
6加入面條,生菜翻炒均勻,加入少許精鹽炒勻即可出鍋了。
以上主要介紹了香菇瘦肉炒面條的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就占了7種,并且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達(dá)80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風(fēng)味尤其鮮美。
香菇不能和什么一起吃
香菇+驢肉
驢肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,有養(yǎng)身補(bǔ)氣等功效,但是和香菇一起食用會(huì)引起腹瀉,氣虛等后果。
香菇+鵪鶉
鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)豐富,口感鮮美,但是和香菇一同食用它的效果就會(huì)大打折扣,嚴(yán)重的會(huì)面生黑色斑。
香菇+西紅柿
西紅柿又名番茄,含有大量胡蘿卜素和番茄紅素,營(yíng)養(yǎng)豐富易吸收,但和香菇一起吃會(huì)破壞人體內(nèi)類胡蘿卜素。
香菇+胡蘿卜
香菇中有大量的生化物質(zhì),和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結(jié)合會(huì)降低相互的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不宜一起食用。
香菇+螃蟹
螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是寒性食物,單獨(dú)食用價(jià)值高,但是和香菇一起食用會(huì)誘發(fā)結(jié)石。
以上就是關(guān)于:“香菇瘦肉炒面條的做法 這款面超香超營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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