芋頭味道獨特，可以直接蒸著吃，也可以做菜吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒蒸芋頭的做法 顏值高味道棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒蒸芋頭的做法：

　　材料：芋頭，剁椒，蔥，蒜，油，鹽，生抽等

　　步驟：

　　1芋頭去皮洗凈浸泡水中，剁椒備用。

　　2改刀成小塊，蔥切末。

　　3鍋中入油燒熱放入剁椒炒香。

　　4放入蔥蒜。

　　5加入芋塊翻炒。

　　6加鹽和生抽炒勻盛出裝盤。

剁椒蒸芋頭的做法 顏值高味道棒（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7上開水鍋蒸二十分鐘左右，芋頭蒸熟即可。

　　以上主要介紹了剁椒蒸芋頭的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于芋頭的相關(guān)知識。

　　芋頭的五重食療功效

　　解毒消腫

　　芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

　　調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　調(diào)補中氣

　　芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。認(rèn)為芋艿可補益中氣。

　　潔齒防齲

　　芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果。

　　芋頭的其它美味吃法推薦

　　芋頭糕

　　1、將芋頭切成小丁。鍋里下油，將芋頭下鍋炒一下，然后加一點鹽、水燜熟。

　　2、備好粘米粉，水。 先用清水把粉調(diào)開，成糊狀。另外將一半水燒開，把開水沖到糊里面，拌勻，成為生熟漿。

　　3、把芋頭倒進漿里，喜歡吃肉的朋友，還可以加了點炒香的肉沫。

　　4、然后將水燒開，將調(diào)好的芋頭和粉漿一塊倒進容器里，上鍋蒸30分鐘左右即可! 待涼后再切塊食用。

　　芋頭燒排骨

　　1、排骨沸水中焯一下，撈出備用;

　　2、取一只砂鍋，放清水燒開(水不用太多)，再放入焯好的排骨，放點姜片、花椒大料什么的，先不要放鹽，小火煮40分鐘左右;

　　3、放入切成塊狀的胡蘿卜，這時候可以加適量鹽以便食材入味，煮5分鐘左右，再放入芋頭塊;

　　4、十分鐘后，胡蘿卜和芋頭熟透，剩少許湯汁;

　　5、取剩余湯汁，加醬油、雞精等個人喜歡的調(diào)味料，調(diào)生粉水做成芡汁淋上，小火滾至湯汁濃稠即可。

　　芋頭扣肉

　　1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出;

　　2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面;

　　3、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用;

　　4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用;

　　5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻，使每片盡可能涂勻調(diào)料;

　　6、涂好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鐘;

　　7、扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。

　　椰汁香芋西米露

　　材料：西米，芋頭，椰汁，白糖等

　　步驟：

　　1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關(guān)火燜10分鐘完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用

　　2.蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用

　　3.煮椰汁：椰汁倒入鍋里，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可

　　芋頭燒肉

　　材料：五花肉，芋頭，花生油，食鹽，冰糖，蔥，姜，八角，料酒，老抽，胡椒粉，肉桂，香葉，水，小蔥等

　　步驟：

　　1.五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋

　　2.燒開后撇去浮沫

　　3.撈出肉塊沖洗干凈備用

　　4.鍋內(nèi)放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱

　　5.待燒至冰糖溶化并微紅時，倒入肉塊翻炒

　　6.加入料酒和老抽炒至上色

　　7.填入適量清水沒過肉塊

　　8.加入大料和胡椒粉

　　9.再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了

　　10.蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時

　　11.加入切好的芋頭塊

　　12.再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可

　　以上就是關(guān)于：“剁椒蒸芋頭的做法 顏值高味道棒”的分享，希望對你有幫助。

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