鴨胗味道超級贊，營養(yǎng)豐富，搭配方法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“鴨胗炒青椒的做法 加點白糖會更提味”一起來看下吧!

　　首先來看下鴨胗炒青椒的做法：

　　材料：鴨胗，青椒，紅椒，鹽，料酒，鮮醬油，老抽，蠔油，白糖，姜，雞精，蒜等

　　步驟：

　　1鴨胗洗凈，入鍋加料酒、姜片、干辣椒焯水。

　　2焯過水的鴨胗用流動水沖洗干凈后切成片。

　　3青紅椒、姜蒜切片。

　　4鍋中入油燒熱、下姜蒜炒香。

　　5下鴨胗翻炒。

　　6加料酒、味極鮮、蠔油、老抽(少許)翻炒均勻。

鴨胗炒青椒的做法 加點白糖會更提味（圖片來源：攝圖網）

　　7加入水加蓋燜煮七八分鐘。

　　8加青紅椒炒斷生。

　　9調入少許鹽翻炒。

　　10最后加入少許白糖和雞精調味即可。

　　以上主要介紹了鴨胗炒青椒的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于鴨胗的相關知識。

　　營養(yǎng)價值

　　鴨胗的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨胗鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫(yī)認為，鴨胗性味甘咸平，有健胃之效。

　　鴨胗的儲存方法

　　家庭中如果購買冷凍鴨胗，可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存，如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存，最好盡快食用完畢。

　　如果保鮮幾天，可以將鴨胗收拾干凈，加入料酒和少許鹽拌勻，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。

　　以上就是關于：“鴨胗炒青椒的做法 加點白糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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