平常許多人都愛吃燜面，做法快捷，好吃又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆角土豆燜面的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆角土豆燜面的做法：

　　材料：豆角，面條，五花肉，土豆，姜，蒜，醬油，白糖，鹽等

　　步驟：

　　1.五花肉切成薄片

　　2.豆角洗凈，切成段

　　3.土豆切塊，姜蒜切末

　　4.鍋里放少許油，燒熱后下五花肉

　　5.煸炒出五花肉的油份

　　6.再加入姜蒜，翻炒出香味

　　7.放入土豆和豆角，翻炒一陣

豆角土豆燜面的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.調(diào)入醬油、鹽、白糖，翻炒均勻

　　9.兌入水，煮開

　　10.蓋上蓋子，小火燜煮約20分鐘

　　11.接著將面條鋪在表面，繼續(xù)燜煮一陣

　　12.用筷子翻拌一下，繼續(xù)燜煮

　　13.一邊燜煮一邊不時的用筷子翻拌，直至鍋中水分快要收干即可

　　以上主要介紹了豆角土豆燜面的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于豆角的相關知識。

　　豆角的好吃法大盤點

　　煮湯豆角

　　豆角250克，青椒75克，鮮湯750克，水淀粉、鹽適量。將豆角洗凈，切成3厘米左右的段;青椒去蒂、去籽洗凈后切成粗絲。炒鍋置旺火上，將油燒至七成熱，放入青椒絲炒出香味，加少許鹽炒勻，再倒入豆角同炒;倒入鮮湯，煮兩分鐘，調(diào)好味，勾入水淀粉即可。

　　干煸豆角

　　嫩豆角400克，碎米芽菜半包(40克)，紹酒1湯匙，醬油2湯匙，鹽、味精、香油適量。首先將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段待用。炒鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱，下豆角，炸至皺皮時撈出，瀝干油份待用。鍋中適量留油，倒入醬油加色，放入豆角煸炒至干香，放鹽、芽菜炒出香味，再放紹酒、香油、味精炒勻即可。

　　土豆燉豆角

　　豆角掐去兩頭，撕掉老筋，焯熟，土豆去皮切塊，五花肉肥肉和瘦肉分開切塊，鍋下一點點油，把肥肉下鍋熬出油，放入蔥和蒜，下土豆翻炒一會兒，加入大醬，土豆炒熟后放入豆角、瘦肉，加水沒過所有食材，蓋上蓋子大火燜，汁收的差不多了加少量鹽調(diào)味，起鍋前加味精，美味就是這么簡單。

　　豇豆干燒肉

　　材料：五花肉，豇豆干適量，蒜頭，姜，八角少許

　　制作方法

　　1、肉切好后，放入蒜頭和姜下鍋爆炒。

　　2、加入料酒和老抽，記住一定要用老抽。

　　3、另一邊準備一個瓷鍋，放水少許，將豇豆干放入去煲，加少許鹽、老抽和八角。

　　4、再將炒好的肉放入瓷鍋內(nèi)煲45分鐘左右即可。

　　豇豆干燉排骨

　　材料：排骨適量，豇豆干適量，鹽，糖，料酒，姜，蔥，八角，桂皮，花椒，草果，甘草等

　　制作方法

　　1、用冷水把豇豆干泡開。

　　2、用開水氽燙排骨，去血水，將排骨撈出。

　　3、冷清水半鍋，投入排骨以及調(diào)料鹽，糖，料酒，姜，八角，桂皮，花椒，草果，甘草，開始中小火鹵制7分熟。

　　4、熱油鍋，蔥姜絲爆香，加入排骨翻炒幾個回合，再加入豇豆干，翻炒。

　　5、最后加鹵料以及鹵湯。小火燉爛熟即可。

　　吃豆角的注意事項

　　1.豆角在烹調(diào)前應先將豆筋摘除，否則烹調(diào)后既影響口感，又不易消化。

　　2.由于豆角在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應盡量少食。

　　3.豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發(fā)生中毒。

　　以上就是關于：“豆角土豆燜面的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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