生菜味道極鮮美,可以生吃,也可以熟吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“涼拌生菜怎么做好吃 許多配料都不能少”,一起來看下吧!
首先來看下涼拌生菜怎么做好吃:
材料:生菜,油,鹽,大蒜,紅尖椒,白糖,醋,生抽等
步驟:
1.食材準(zhǔn)備好
2.生菜用手掰成大塊,再用淡鹽水浸泡10分鐘后,沖洗干凈,瀝去水分備用
3.大蒜切成泥,辣椒切斷,辣椒也可以換成干辣椒
4.調(diào)汁:蒜泥、白糖、醋、生抽、鹽、油攪拌均勻
5.鍋內(nèi)放適量油,七成熱時(shí)下入辣椒段,小火炸香
6.將辣椒油倒入醬汁中,拌勻
7.將調(diào)好的醬汁倒入生菜中,攪拌均勻,可以嘗下味道,淡了再加點(diǎn)鹽
以上主要介紹了涼拌生菜怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于生菜的相關(guān)知識。
生菜清洗的方法
凈水浸泡洗滌法
先用清水沖洗掉表面污物,然后用純凈水浸泡 10分鐘左右,再用清水沖洗。這樣清洗,基本上可以除去菜葉上殘留的農(nóng)藥。
淘米水清洗法
淘米水中含有生物堿,能通過酸堿中和,有效減少蔬菜上的農(nóng)藥殘留。把沖洗干凈的生菜,放到淘米水中浸泡10分鐘左右,然后進(jìn)行沖洗。
小貼士
1、無論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。
以上就是關(guān)于:“涼拌生菜怎么做好吃 許多配料都不能少”的分享,希望對你有幫助。
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