白菜水分足，營養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材做出美味來，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“回鍋肉白菜片的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下回鍋肉白菜片的做法：

　　材料：五花肉，白菜，胡蘿卜，油，蔥，姜，十三香，醬油，蠔油，鹽等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2煮熟的帶皮五花肉適量，切片!

　　3白菜適量，切片!

　　4鍋里適量油，蔥姜爆鍋，倒入五花肉炒出油，加入適量十三香，醬油，耗油!

　　5倒入白菜胡蘿卜片，翻炒斷生，加入適量鹽調(diào)味，炒好出鍋!

　　以上主要介紹了回鍋肉白菜片的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于白菜的相關(guān)知識。

　　白菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、白菜中含有豐富的維生素C、維生素E。

　　2、白菜中鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

　　3、白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。

　　4、白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。

　　5、白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。

　　吃白菜的注意事項(xiàng)

　　隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用

　　因二者都會產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

　　白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過長

　　最佳的時(shí)間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。白菜不宜燙后擠汁作菜餡用，以避免營養(yǎng)素的大量損失。

　　白菜心不洗別吃

　　許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗。其?shí)，白菜從生長至包心需要2-3個(gè)月的時(shí)間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細(xì)菌早就存在其中。因此，白菜心必須清洗干凈再吃。

　　以上就是關(guān)于：“回鍋肉白菜片的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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