洋蔥可以作配料也可以作主菜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道杠杠的，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥燒肉怎么做好吃 加點(diǎn)糖更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下洋蔥燒肉怎么做好吃：

　　材料：肉，洋蔥，鹽，雞精，白糖，醬油等

　　步驟：

　　1蔥洗凈切大塊。

　　2鍋中放油燒熱，放入洋蔥翻炒兩分鐘。

　　3洋蔥盛起備用。

　　4豬前夾肉肥瘦分開(kāi)切塊，鍋燒熱，放入肥肉部分煸出油脂，再放入瘦肉部分翻炒。

　　5把肉的水份炒干。

　　6放入一小勺白糖炒化。

　　7放入一勺醬油炒上色。

洋蔥燒肉怎么做好吃 加點(diǎn)糖更提味（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8放入半勺蠔油翻炒均勻。

　　9倒入高壓鍋中，多放些水怕干鍋，上氣后十分鐘。

　　10豬肉倒入炒鍋中，鍋中水如果還很多的話開(kāi)大火煮至比肉淺一點(diǎn)的水量。

　　11放入洋蔥翻炒均勻。

　　12放入鹽調(diào)味。

　　13開(kāi)小火再煮兩分鐘讓洋蔥入味。

　　14放入雞精翻炒均勻，關(guān)火。

　　以上主要介紹了洋蔥燒肉怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于洋蔥的相關(guān)知識(shí)。

　　洋蔥的種類

　　黃皮種

　　鱗莖中等大小，鱗片較薄，外皮黃色，肉鈀白里帶黃，肉質(zhì)細(xì)嫩柔軟，水分較少，味甜而稍帶辣味，品質(zhì)極佳。

　　紅皮種

　　鱗莖大，外皮為紫紅色或暗粉紅色，肉白里帶紅，組織致密，質(zhì)地較脆，肉質(zhì)不及黃皮種細(xì)嫩，水分較多，辣味較重，品質(zhì)較差，但耐貯藏。

　　白皮種

　　鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣葉淡，品質(zhì)佳，適于生食。

　　洋蔥的功效與作用

　　抑菌抗癌

　　洋蔥中的含硫化合物能有效地抑制革蘭陽(yáng)性菌和革蘭陰性菌，并對(duì)消化道的細(xì)菌有選擇性抑制作用;槲皮素糖苷具有預(yù)防冠心病和癌癥的作用。

　　抗血小板凝聚

　　洋蔥油中的醚類、腺苷和蒜氨酸能通過(guò)提高血小板中環(huán)腺苷酸的含量來(lái)抑制血小板凝聚，并能抑制血小板中由二磷酸腺苷導(dǎo)致的鈣離子含量的升高和血栓素的形成，從而達(dá)到預(yù)防心血管疾病的作用

　　抗氧化

　　洋蔥中類黃酮化合物由于含有酚羥基結(jié)構(gòu)而具有較強(qiáng)的抗氧化作用。除此之外，洋蔥還有治療維生素缺乏癥的作用，特別是預(yù)防和治療壞血病和重金屬中毒等。洋蔥也能松弛平滑肌、利尿、降壓，調(diào)節(jié)人體生理平衡和新陳代謝。

　　降血脂降膽固醇

　　而洋蔥內(nèi)的含硫化合物， 如大蒜素， 則具有良好的降脂作用， 可減少血液中壞膽固醇的數(shù)量， 所以高脂的牛排搭配洋蔥食用， 看來(lái)還真是有道理呢!

　　舒緩高血壓

　　洋蔥是含有前列腺素 A 的少數(shù)蔬菜之一， 能降低外周血管阻力與血液黏稠度， 舒緩高血壓癥狀。對(duì)老年人跟停經(jīng)婦女來(lái)說(shuō)， 洋蔥的鈣質(zhì)豐富， 能避免骨質(zhì)流失， 時(shí)常攝取還能防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

　　減少哮喘發(fā)生

　　許多人誤以為， 洋蔥氣味濃而強(qiáng)烈， 應(yīng)該屬于刺激性食物， 患有呼吸道疾病或過(guò)敏的人最好不要食用。事實(shí)上洋蔥可阻抑組織胺的活動(dòng)， 而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過(guò)敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)， 多吃洋蔥可以減少哮喘發(fā)生的機(jī)率。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥燒肉怎么做好吃 加點(diǎn)糖更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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