苦瓜雖然有點苦味，但是集營養(yǎng)美味于一體，在夏季非常受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：“苦瓜雞蛋餅怎么做好吃 加點糖更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜雞蛋餅怎么做好吃：

　　材料：苦瓜，雞蛋，面粉，油，鹽，糖，胡椒粉等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2苦瓜洗干凈!

　　3用擦板擦絲!

　　4開水適量，加入少許鹽，滾燙開水燙30秒撈出!

　　5過冷水，控干水分，切末!

　　6適量胡椒粉，鹽，糖，雞蛋三個!

　　7加入一勺面粉，少許清水!

　　8攪拌糊狀!

　　9鍋里適量油，倒入雞蛋糊，中小火煎制!

　　10翻面，熟了出鍋!

　　以上主要介紹了苦瓜雞蛋餅怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于苦瓜的相關知識。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3、苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。

　　4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內發(fā)揮抗癌作用。

　　苦瓜的挑選方法

　　看表皮

　　苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規(guī)則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。

　　挑外形

　　如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質量比較好。

　　辨顏色

　　新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經老了，果肉就不脆了。

　　掂重量

　　苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。

　　苦瓜的妙用

　　上火牙痛

　　熊孩子吃太多油炸東西上火，導致的上火牙痛，媽媽可以將苦瓜葉子或苦瓜肉洗干凈后，將其搗爛成漿，再用一層薄薄的醫(yī)用藥棉裹住，塞在痛牙的牙齦腫痛處;或者將新鮮苦瓜半根洗凈，切成薄片，不去籽，不去瓤熬成一碗水，加些少冰糖飲用。

　　去除疤痕

　　苦瓜含有奎寧精，富含有生理活性蛋白，利于人體皮膚新生和傷口愈合。當孩子身上出現(xiàn)不嚴重的傷疤時，媽媽可以把苦瓜搗爛，擠汁服用，可加些冰糖，同時將苦瓜渣打入1湯匙燕麥粉調勻，涂于疤痕處，20分鐘后洗去，每周2次。媽媽臉上有痘印，也可以如此敷用，如果痘痘處有傷口，敷用時請注意衛(wèi)生。

　　蚊蟲咬傷

　　由于苦瓜具有促進肌膚新生、傷口愈合、抗菌、增強細胞活力的作用，被蚊蟲咬傷，尤其是被蜈蚣咬傷后，可以用苦瓜葉適量，搗爛敷于傷口處。

　　促進乳汁分泌

　　維生素B1能夠改善母乳媽媽的食欲，促進乳汁分泌，預防嬰兒維生素B1 缺乏病，而苦瓜含豐富的維生素B1，所以產后媽適量吃苦瓜，無論對母體還是寶寶來說都是很好的。

　　治療感冒咳嗽

　　苦瓜含一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強人體免疫細胞功能，可以預防感冒。如果孩子患咯痰黃稠、不易咳出、舌紅脈浮數(shù)的風熱咳嗽，媽媽可以煲苦瓜湯或者炒苦瓜給孩子吃，風寒咳嗽忌食用。

　　以上就是關于：“苦瓜雞蛋餅怎么做好吃 加點糖更提味”的分享，希望對你有幫助。

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