平常許多人都很愛吃炒的豇豆，其實豇豆還有其它美味的做法。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌豇豆怎么做 加點蒜會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌豇豆怎么做

　　材料：豇豆，大蒜，植物油，鹽，生抽，辣椒碎等

　　步驟：

　　1.把豇豆沖洗干凈，頂端整理齊，切成一個指節(jié)的長度。

　　2.快速剝蒜皮的方法：將大蒜放在砧板上，用刀背平著壓一下，揪住蒜皮一扯，蒜皮就可以整個脫落了。

　　3.然后用刀將大蒜剁碎，盛入小碗中備用。

　　4.將少許植物油燒熱到150度左右，也就是五成熱，倒入切好的豇豆，焯到全熟的狀態(tài)，立刻撈出

　　5.用涼開水沖洗，然后瀝凈水分。

　　6.在豇豆中加適量鹽和生抽拌勻后，倒入盤中。

　　7.把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，將剛才打油焯的植物油燒熱，澆1勺在上面，會發(fā)出吱啦的聲響，滿屋飄香。用筷子拌勻就可以吃啦。

　　以上主要介紹了涼拌豇豆怎么做，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豇豆的相關(guān)知識。

　　豇豆的營養(yǎng)價值

　　豇豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富，豇豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸1.9毫。其中以磷的含量最豐富，鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質(zhì)含量高于西紅柿2～3倍，糖類的含量高于黃瓜1倍，鈣的含量高于南瓜4倍，維生素含量高于冬瓜4～6倍。

　　溫馨小提示

　　1、一次性吃豇豆太多會導(dǎo)致腹脹，所以不宜一次吃太多。

　　2、豇豆忌不熟就吃，因為生豆角中的皂甙和凝集素兩種有毒物質(zhì)，經(jīng)過高溫可以被分解破壞，但如果豇豆半生不熟就會引起中毒。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌豇豆怎么做 加點蒜會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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