紅燒肉許多人都非常愛(ài)吃，顏值高，味道棒。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒肉好吃不膩的訣竅 搭配干豇豆超美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒肉好吃不膩的訣竅：

　　材料：

　　五花肉，干豇豆，姜，蒜，紅辣椒，醬油，冰糖，八角，鹽，老抽，生抽，料酒，味精等

　　步驟：

　　1.把五花肉切成大塊，洗干凈，加點(diǎn)料酒，浸泡一小時(shí)

　　2.一小時(shí)后，把五花肉撈出來(lái)瀝干

　　3.鍋里加入油，油熱了，放入五花肉

　　4.把肉炒到微黃

　　5.加入干辣椒，八角，姜炒出香味來(lái)

　　6.加點(diǎn)料酒，炒一下，接著加入生抽，老抽

　　7.炒一下，加入開(kāi)水，水要淹沒(méi)過(guò)肉

　　8.加點(diǎn)鹽和冰糖，轉(zhuǎn)入燉湯的鍋里，燜一下

　　9.差不多2個(gè)小時(shí)后，就燉爛了

　　10.把肉倒入鍋里，大火炒一下，收汁

　　11.接著在鍋里放點(diǎn)油，油熱了，加入泡發(fā)好的切好的干豇豆

　　12.大火炒一下，加點(diǎn)鹽，翻動(dòng)下

　　13.接著倒入燉好的紅燒肉

　　14.加點(diǎn)雞精，翻炒下，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　小技巧

　　1.五花肉加點(diǎn)料酒，可以去腥味

　　2.加點(diǎn)干辣椒會(huì)更提味

　　3.一定要收汁，不然湯汁太多，炒干豇豆時(shí)味道就不那么好了

　　以上就是關(guān)于：“紅燒肉好吃不膩的訣竅 搭配干豇豆超美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。