南瓜味道微甜，營養(yǎng)極豐富，吃法超多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南瓜蒸排骨的做法 集營養(yǎng)美味于一體”，一起來看下吧!

　　材料：排骨，南瓜，豆豉，小蔥，姜，生抽，胡椒粉，淀粉，鹽，油等

　　步驟：

　　1.備好材料

　　2.排骨剁小塊，加鹽、生抽、胡椒粉拌勻

　　3.再加少許淀粉拌勻，加入切碎豆豉

　　4.拌均勻腌制1小時

　　5.南瓜去籽去皮切塊，擺放盤里

　　6.把腌制好的排骨放在南瓜上

　　7.把南瓜排骨放入蒸汽爐蒸30分鐘

　　8.蒸好后撒上蔥花就可以了

　　以上主要介紹了南瓜蒸排骨的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于南瓜的相關(guān)知識。

　　南瓜的五大食療方法

　　南瓜粥

　　老南瓜100克，<大米0克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

　　南瓜飯

　　老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。

　　南瓜餅

　　老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。

　　如何挑選南瓜

　　1、掐外皮

　　用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

　　2、摸莖部

　　南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

　　3、拍一拍

　　將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實，就證明南瓜成熟度高。

　　4、看瓜瓤

　　將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜蒸排骨的做法 集營養(yǎng)美味于一體”的分享，希望對你有幫助。

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