小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩,味道杠杠的,極下飯,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香辣小龍蝦怎么做 姜蒜肯定不能少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下香辣小龍蝦怎么做:
材料:
小龍蝦,洋蔥,青椒,生姜,蒜頭,花椒,紅辣椒,香菜,豆瓣醬,生抽,胡椒粉,糖,鹽,香料,啤酒等
步驟:
1準(zhǔn)備好所有配料。
2小龍蝦用水浸泡,刷洗干凈。
3鍋燒熱放油,把花椒和辣椒放進(jìn)去炸出香味然后撈出剩油。
4把蒜末和生姜塊倒進(jìn)去煸炒出香味。
5然后放入兩大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6倒入洗干凈的龍蝦炒勻。
7放入洋蔥和青椒炒下。
8倒入啤酒。
9再放白糖、生抽、鹽和胡椒粉,大火煮開,轉(zhuǎn)中火燜煮15分鐘的樣子。
10煮至剩至少一半湯汁關(guān)火,讓龍蝦浸泡一會(huì)兒。
11湯汁中浸泡過(guò)的龍蝦更入味。
以上主要介紹了香辣小龍蝦怎么做,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于小龍蝦的相關(guān)知識(shí)。
小龍蝦的保存方法
2-3天,活龍蝦買來(lái)后,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要喂食任何東西,可以保存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。
教你如何快速的去蝦線
1.蝦買回來(lái)后,先清洗一下
2.將蝦的長(zhǎng)須,以及多余的部分剪去
3.在蝦的第二指節(jié)處,用牙簽抽出蝦腸
4.處理好的蝦再清洗一下待用
以上就是有關(guān)于:“香辣小龍蝦怎么做 姜蒜肯定不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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