蓮藕生吃味道很鮮美，當食欲不佳時，可以選擇涼拌蓮藕來開胃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌藕丁怎么做好吃 加點糖和醋超提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌藕丁怎么做好吃：

　　材料：

　　蓮藕，生抽，蘋果醋，白糖，食鹽，干辣椒，芝麻，大蒜等

　　步驟：

　　1.蓮藕清洗干凈，削去外皮

　　2.切成藕丁后泡在水中，水里可以放一丟丟食鹽

　　3.將藕丁在熱水中焯熟

　　4.藕丁焯好后過涼水，保持脆爽

　　5.將所有調料放在碗中，干辣椒掰成小段，大蒜切末

　　6.鍋中燒少許熱油，澆在調料碗中

　　7.將調料倒入藕丁中拌勻即可

　　以上主要介紹了涼拌藕丁怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于蓮藕的相關知識

　　如何挑選優(yōu)質蓮藕

　　Point1. 挑選藕節(jié)粗短的;

　　Point2. 挑選藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距較長的;

　　Point3. 挑選外形飽滿無凹凸不平的;

　　Point4. 挑選帶有濕泥的;

　　Point5. 挑選沒有明顯外傷的;

　　Point6. 挑選顏色正常沒有明顯發(fā)白的;

　　Point7. 挑選沒有異味的;

　　Point8. 挑選中間通氣孔較大的。

　　溫馨小提示

　　切過的藕不宜直接存放

　　沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　大豆與蓮藕不宜同吃

　　大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

　　以上就是關于：“涼拌藕丁怎么做好吃 加點糖和醋超提味”的分享，希望對你有幫助。

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