豬耳朵吃法多樣，美味又營養(yǎng)，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬耳朵怎么涼拌好吃 加點(diǎn)米醋會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬耳朵怎么涼拌好吃：

　　材料：

　　豬耳朵，香油，鹽，糖，米醋，香菜，蒜，尖椒，黃等

　　步驟：

　　1.豬耳朵洗干凈刮凈豬毛

　　2.先加入點(diǎn)料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘

　　3.準(zhǔn)備好鹵制大料，第二次鹵子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，鹵料少反而味道會更美

　　4.準(zhǔn)備一塊紗布，將大料包上扎緊，自制一個鹵料包

　　5.將蔥和生姜鋪在電飯煲鍋底

　　6.將腌制的豬耳朵放進(jìn)鍋內(nèi)擺好

　　7.再加入適量水，蓋上蓋子按至豆類或肉類檔都可以

　　8.煮好用筷子插入，可插進(jìn)去即可

　　9.撈出放涼，如果是夏天也可以放進(jìn)冰箱冷藏一會兒，再取出切片條

　　10.調(diào)制鹵料汁：生抽2湯匙、蒜泥6克、香醋1湯匙、麻油1勺、鹽少許調(diào)勻

　　11.澆上鹵料汁調(diào)拌，也可以再加點(diǎn)香菜碎調(diào)拌

　　12.可以開吃了喔

　　以上主要介紹了豬耳朵怎么涼拌好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豬耳朵的相關(guān)知識。

　　豬耳朵的營養(yǎng)價值

　　豬耳朵這種食材中有大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物存在，這些物質(zhì)都是身體代謝的必須成分，另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高， 人們食用以后可以彌補(bǔ)多種營養(yǎng)成分的不足，經(jīng)常食用會有補(bǔ)虛損和健脾胃作用。

　　小貼士

　　假豬耳朵最明顯的特點(diǎn)就是色澤透亮，而且有一種難聞的氣味，在用火烤時會有出現(xiàn)明顯的深縮。

　　以上就是關(guān)于：“豬耳朵怎么涼拌好吃 加點(diǎn)米醋會更提味”的分享，希望對你有幫助。