茄子的家常做法許多人都會，今天要教大家一些茄子的創(chuàng)意做法。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋茄盒怎么做 淋上米醋會更香美”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋茄盒怎么做：

　　材料：

　　茄子，肉餡，姜粉，料酒，蔥，花椒粉，生抽，香油，鹽，裹炸粉，番茄醬，白糖，米醋，淀粉等

　　步驟：

　　1準備食材

　　2肉餡調(diào)入姜粉

　　3調(diào)入料酒攪勻

　　4調(diào)入花椒粉，放蔥花

　　5調(diào)入生抽

　　6調(diào)入食用油

　　7調(diào)入香油

　　8調(diào)入鹽

　　9攪拌均勻

　　10長茄子切厚片，中間切淺刀，不要切斷。

　　11茄子片夾上肉餡，輕壓平整。

　　12裹炸粉按水面比例2：1調(diào)成面糊

　　13放茄盒坯粘上面糊

　　14油熱六七分時放入茄盒坯炸至兩面金黃為宜

　　15撈出控油

　　16油鍋少油，放入番茄醬炒

　　17調(diào)入水，放白糖、生抽、鹽、米醋成酸甜口。

　　18水淀粉勾芡收汁兒

　　19把番茄汁澆到茄盒上即可

　　以上主要介紹了糖醋茄盒怎么做，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識。

　　吃茄子有什么好處

　　防治胃癌

　　茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　降血壓

　　茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　如何挑選茄子

　　摸茄子

　　摸起來軟硬適中的茄子比較好，很硬的說明有些老了。

　　看外觀

　　好的茄子開起來粗細均勻，沒有斑點或裂口。 尤其要注意有沒有腐壞的地方。對于那些粗細不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經(jīng)放置很長時間了。

　　找花萼

　　在茄子的花萼與果實連接的地方，有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個帶狀環(huán)越大越明顯，說明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質(zhì)就差了很多。

　　看顏色

　　好的嫩的茄子應(yīng)該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，這樣的茄子才好。相反，如果茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不要買。

　　溫馨小提示

　　孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋茄盒怎么做 淋上米醋會更香美”的分享，希望對你有幫助。