白蘿卜口感清脆，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蘿卜羊骨湯的做法 超美味超滋補(bǔ)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蘿卜羊骨湯的做法：

　　材料：

　　羊骨，白蘿卜，味精，蔥，姜，料酒，食鹽等

　　步驟：

　　1.備好羊骨和蘿卜

　　2.將羊骨冷水入鍋、焯沸后泡一會兒再清洗干凈

　　3.放至湯鍋中、加蔥姜和適量清水加蓋大火

　　4.煮開后滴入適量料酒、去腥解膻味，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)

　　5.此時來處理白蘿卜：去皮冼凈用刀切成滾刀塊

　　6.待羊骨燉至快熟爛時、倒入白蘿卜加蓋大火

　　7.滾開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)、待蘿卜全部浮起后調(diào)入食鹽

　　8.最后撒點(diǎn)味精、增鮮提味，也可以不加

　　9.清爽不油膩、美味又營養(yǎng)的蘿卜羊骨湯就燉湯了

　　以上主要介紹了蘿卜羊骨湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識。

　　白蘿卜的功效與作用

　　防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　幫助消化

　　蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

　　止血涼血

　　含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　如何挑選白蘿卜

　　看皮

　　要挑通體是白色的，表面光滑的為佳

　　看須

　　只有一條主須，沒有雜須的一般說明蘿卜的產(chǎn)地水分比較充總，這樣的蘿卜不容易糠心。

　　看圈

　　一定要挑尾巴圈小的，這樣的不容易糠心

　　掂

　　可以把白蘿卜拿在手里掂一下，一般說來，同等個頭的白蘿卜，越重的越水嫩，越不容易糠心。

　　敲

　　可以用手指輕敲白蘿卜，如果聲音聽起來清脆，則品質(zhì)較好。

　　以上就是有關(guān)于：“蘿卜羊骨湯的做法 超美味超滋補(bǔ)”的分享，希望對你有幫助。