明天就是臘八節(jié)了，今天給大家推薦一款臘八粥。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海鮮臘八粥的做法 美味又滋補(bǔ)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下海鮮臘八粥的做法：

　　材料：

　　糯米，小米，薏米，大蝦，蟹條，蝦皮，銀魚(yú)，干貝，泡發(fā)木耳，西芹，香油，鹽，小蔥，姜，米酒，淀粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.將糯米、粳米、小米、薏米清洗干凈放入高壓鍋中，加入清水約1200毫升。

　　3.蓋上鍋蓋，上爐燒到上氣，改小火繼續(xù)加壓20分鐘。

　　4.煮粥的時(shí)候處理其它的材料。蝦去殼，對(duì)半切開(kāi)，去除蝦線。

　　5.放入碗里加入姜末、蔥白碎、米酒、淀粉、鹽和胡椒粉抓勻備用。

　　6.西芹切小粒，木耳切絲，蔥葉切圈備用。

　　7.還有速凍豌豆清洗干凈，蟹條撕成細(xì)條，蝦皮、銀魚(yú)和干貝清洗干凈浸泡在水中(如果干貝較干硬，就要上籠蒸幾分鐘)，這樣海鮮蔬菜類(lèi)材料就處理好了。

　　8.粥煮好了，打開(kāi)鍋蓋按照易熟后放的順序分別加入。

　　蝦皮、銀魚(yú)和干貝先下鍋，不要攪拌，按進(jìn)粥里就可以。

　　9.西芹和木耳下鍋，不要攪拌，按進(jìn)粥里就可以。

　　10.待到粥沸騰，下蝦仁，還是不要攪拌，按進(jìn)粥里就可以。

　　11.看到蝦仁變紅，下豌豆和蟹條絲，還是不要攪拌，按進(jìn)粥里就可以。

　　12.然后加入蔥葉、鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　13.最后加入香油，攪拌均勻起鍋，美味的海鮮八寶粥就完成了。

　　以上主要介紹了海鮮臘八粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美味粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于臘八粥的相關(guān)知識(shí)。

　　簡(jiǎn)介

　　臘八粥，是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 。古時(shí)每逢農(nóng)歷十二月初八，中國(guó)民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南，臘八粥又稱(chēng)“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。《燕京歲時(shí)記·臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開(kāi)水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存?！鹅胗?middot;郊特牲》說(shuō)蠟祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。

　　營(yíng)養(yǎng)貼士

　　1、臘八粥雖名為臘八粥，但一年四季皆適合使用。

　　2、若覺(jué)得口感不夠甜，可加點(diǎn)蜂蜜作為甜味來(lái)源。

　　3、粥一點(diǎn)要煮久煮軟，否則對(duì)腸胃不太好的人，會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)保留的更好。

　　4、此款粥雖好，但不應(yīng)該頓頓食用，一天不應(yīng)超過(guò)1餐。

　　以上就是關(guān)于：“海鮮臘八粥的做法 美味又滋補(bǔ)”的分享，希望對(duì)你有幫助。