菠菜集營養(yǎng)美味于一體，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜窩蛋如何做 加點姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜窩蛋如何做：

　　材料：

　　菠菜，雞蛋，蝦干，蒜，姜，茶籽油，鹽等

　　步驟：

　　1.材料準備好

　　2.熱鍋，下姜、蒜、蝦干爆出香味

　　3.加放適量的水煮

　　4.15分鐘后加入菠菜焯軟

　　5.勺子內(nèi)涂點茶油，把雞蛋磕在里面

　　6.勺子盛著蛋，放鍋內(nèi)加蓋小火煮10分鐘左右

　　7.下鹽調(diào)味

　　8.再煮一下，關(guān)火

　　9.裝碗即可食用

　　以上主要介紹了菠菜窩蛋如何做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道佳肴喔。接著要給大家補充點關(guān)于菠菜的相關(guān)知識。

　　菠菜的功效與作用

　　消食養(yǎng)胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。

　　止血涼血、活血祛瘀

　　適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

　　預(yù)防便秘

　　常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。患有習(xí)慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調(diào)味后于餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習(xí)慣性便秘十分有效。

　　菠菜的挑選

　　看菠菜的葉子

　　如果發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子比較厚比較大，而且用手拖住菠菜的根部，葉子能夠很好的伸張開來的話，這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好，可以選擇購買。如果發(fā)現(xiàn)菠菜有爛葉、黃葉的話，不建議購買。

　　看菠菜的植株

　　如果菠菜的植株比較健壯，而且整體長得比較整齊，沒有受到損傷或者沒有被折斷的話，說明這樣的菠菜質(zhì)量是比較好的。當然，整個菠菜可不能有抽薹開花的情況，否則就是比較老的，不建議購買喔。

　　看菠菜的外形

　　選購菠菜時，盡量挑那種葉子的色澤是很濃綠的，而且菠菜的根部則是紅色的。這樣的菠菜是比較新鮮比較嫩的，買回去煮來吃的話，口感會比較好。如果菠菜有損傷、有暗黃的話，千萬不要購買。

　　摸一摸菠菜

　　用手摸一摸菠菜的葉子，若是感覺葉子比較厚，摸起來比較有彈性的話，說明水分比較多，相對會新鮮一些;若是發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子摸起來焉焉的、軟趴趴的，說明水分流失比較嚴重，不適合購買。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜窩蛋如何做 加點姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。