墨魚營(yíng)養(yǎng)非常豐富，肉質(zhì)鮮嫩，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“墨魚排骨湯怎么做好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下墨魚排骨湯怎么做好吃：

　　材料：

　　墨魚，排骨，食鹽，姜，胡椒粉，小蔥等

　　步驟：

　　1.墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟

　　2.排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗干凈

　　3.泡發(fā)好的干墨魚去內(nèi)臟，撕去薄膜，去骨后改切成條

　　4.把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水

　　5.把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里

　　6.加足量清水，放入墨魚骨

　　7.大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結(jié)

　　8.轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時(shí)，調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味，再煮20分鐘即可

　　以上主要介紹了墨魚排骨湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于墨魚的相關(guān)知識(shí)。

　　女人吃墨魚的好處

　　1、補(bǔ)腎理氣

　　墨魚干具有壯陽(yáng)健身，益血補(bǔ)腎，健胃理氣的功效。

　　2、防止動(dòng)脈硬化

　　烏賊魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動(dòng)脈硬化。

　　3、護(hù)肝

　　墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。

　　4、女性的理想食材

　　無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。

　　5、健脾胃

　　墨魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)等作用，可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。

　　6、提高免疫力

　　墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。常吃烏賊魚，對(duì)提高免疫力，防止骨質(zhì)疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定輔助作用。

　　墨魚的食用禁忌

　　1、墨魚吃之前可以先炒一下

　　由于海鮮都帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對(duì)寒性體質(zhì)或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。

　　2、吃墨魚不能和同時(shí)吃茄子

　　墨魚是海鮮類產(chǎn)品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是屬于寒性食物，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

　　以上就是關(guān)于：“墨魚排骨湯怎么做好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。