雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，做法又多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“如何做雞蛋餅好吃 搭配一些蔬菜好看又好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下如何做雞蛋餅好吃：

　　材料：

　　雞蛋，土豆，胡蘿卜，蒜苗，食鹽，面粉，花生油，蠔油等

　　步驟：

　　1.蒜苗切細(xì)

　　2.土豆切絲

　　3.胡蘿卜切絲

　　4.將胡蘿卜絲、土豆絲、蒜苗細(xì)、面粉混合在一起，打入一個(gè)雞蛋，加入適量鹽和1勺蠔油

　　5.攪拌均勻

　　6.鍋中刷油，將土豆蘿卜絲做成窩狀

　　7.餅中分別打入雞蛋，煎至一面定型小心翻另一面至兩面金黃即可

　　以上主要介紹了雞蛋餅怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識(shí)。

　　雞蛋的功效

　　1.健腦益智

　　雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

　　2.保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動(dòng)脈硬化

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　4.預(yù)防癌癥

　　根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老

　　不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

　　雞蛋的儲(chǔ)存方法

　　雞蛋在20攝氏度左右的環(huán)境下大概可以存放一周，如果放在冰箱內(nèi)保存，一般可以保鮮半個(gè)月。在保存雞蛋時(shí)需要注意：放置雞蛋時(shí)要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長(zhǎng)雞蛋的保存期限。

　　雞蛋的挑選

　　眼看

　　良質(zhì)蛋蛋殼清潔完整，無光澤，殼上有一層霜狀粉末，色澤鮮明;劣質(zhì)蛋蛋殼表面霜狀粉末脫落，顯烏灰色，有油樣浸出或有較大霉斑。

　　手摸

　　良質(zhì)蛋蛋殼粗糙，拿在手中發(fā)沉，質(zhì)量適中有壓手的感覺;劣質(zhì)蛋手摸有光滑感，質(zhì)量輕。

　　耳聽

　　良質(zhì)蛋相互輕碰時(shí)聲音清脆，手握蛋搖動(dòng)無聲;劣質(zhì)蛋搖動(dòng)時(shí)有晃動(dòng)聲。

　　以上就是關(guān)于：“如何做雞蛋餅好吃 搭配一些蔬菜好看又好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。