豬心的營養(yǎng)極豐富，味道也是杠杠的，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬心要怎么炒才好吃 淋上醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬心要怎么炒才好吃：

　　材料：

　　豬心，紅辣椒，尖椒，料酒，大蒜，生姜，淀粉，鹽，醬油，白胡椒等

　　步驟：

　　1.豬心浸泡去血水，洗凈切薄片;尖椒辣椒切段，蒜切碎，姜切絲。豬心加【A組】先腌制15分鐘，等要炒之前，再加一點(diǎn)點(diǎn)的淀粉抓勻去炒。

　　2.鍋內(nèi)油熱，大蒜生姜爆香

　　3.倒入豬心爆炒至變色，在炒的過程中，放入尖椒和辣椒

　　4.起鍋前往鍋邊噴一些料酒，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了爆炒豬心怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬心的相關(guān)知識(shí)。

　　豬心的儲(chǔ)存方法

　　新鮮的豬心不宜長時(shí)間保存，最好1-2天內(nèi)食完，如果需要長時(shí)間保存，可把豬心洗凈，改刀切成片、絲或塊，加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮膜包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，使用時(shí)可根據(jù)菜譜的要求，取出豬心，自然解凍后即可烹調(diào)菜肴。

　　豬心的制作技巧

　　1.豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會(huì)大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正;

　　2.烹調(diào)豬血時(shí)最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨(dú)烹飪。

　　以上就是關(guān)于：“豬心要怎么炒才好吃 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。