芒果味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芒果冰沙如何做 加點(diǎn)檸檬味道會(huì)更棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下芒果冰沙如何做：

　　材料：

　　芒果果肉，酸奶，牛奶，細(xì)砂糖，檸檬等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.芒果由頂部貼著果核切開(kāi)

　　3.用小刀劃網(wǎng)格紋，貼著芒果皮，但是不要切破果皮

　　4.兩手捏住芒果邊緣翻轉(zhuǎn)，將果肉分離出來(lái)

　　5.芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷凍室，冰凍成硬塊

　　6.凍好的芒果肉拿出，備好酸奶、牛奶、檸檬和細(xì)砂糖

　　7.將冷凍芒果肉放到破壁機(jī)攪拌杯中

　　8.加入細(xì)砂糖

　　9.加入酸奶

　　10.加入牛奶

　　11.擠入檸檬汁

　　12.攪拌杯蓋好杯蓋

　　13.將攪拌杯安裝固定在主機(jī)上

　　14.放好靜音罩

　　15.開(kāi)動(dòng)機(jī)器，選擇脈沖點(diǎn)動(dòng)模式

　　16.將果肉打碎與酸奶牛奶充分融合至細(xì)膩

　　以上主要介紹了芒果冰沙的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芒果的相關(guān)知識(shí)。

　　芒果的挑選

　　看色澤

　　我們?cè)谑忻嫔峡吹降拿⒐?，好像都是金黃金黃的。但是，在這里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黃的。一般來(lái)說(shuō)，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產(chǎn)地稱“紅芒”，一般是紅色的時(shí)候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個(gè)，見(jiàn)仁見(jiàn)智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當(dāng)然，如果你是想買(mǎi)還沒(méi)成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯(cuò)。

　　看外皮

　　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點(diǎn)。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個(gè)小小的黑點(diǎn)，也是可以的，黑點(diǎn)不大、沒(méi)有擴(kuò)散、沒(méi)有爛掉的痕跡。

　　看手感

　　手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會(huì)出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時(shí)間一久，會(huì)爛掉。拿起來(lái)掂量或者感覺(jué)就行。好的芒果，感覺(jué)光滑度適中，皮薄、可以感覺(jué)到里面果肉的嫩。如果拿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)果肉松動(dòng)，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問(wèn)題，只是沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)。

　　聞

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會(huì)變成黑色，同時(shí)有萎縮的現(xiàn)象。因?yàn)檎聛?lái)后，已經(jīng)是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)供給、缺水，是成熟的過(guò)程。

　　試吃

　　這個(gè)步驟，應(yīng)在有條件的情況下進(jìn)行，如果檔主不大樂(lè)意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒(méi)熟透，可能會(huì)帶一點(diǎn)的酸味。但是絕對(duì)不會(huì)帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)里面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹(jǐn)慎處理。

　　識(shí)別催熟的芒果

　　自然成熟的芒果，顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

　　以上就是關(guān)于：“芒果冰沙如何做 加點(diǎn)檸檬味道會(huì)更棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。