西紅柿味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿牛腩面的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿牛腩面的做法：

　　材料：

　　面粉，清水，牛腩，西紅柿，八角，花椒，油菜，香菇，蔥，姜，植物油等

　　步驟：

　　1.牛腩清洗浸泡半個(gè)小時(shí)去除血水，用自動(dòng)鍋的燜酥肉程序燉好。加了花椒和八角，蔥段、姜片、大蒜

　　2.撈出牛肉，略微晾干

　　3.湯汁可不能扔了，過濾出雜質(zhì)待用

　　4.牛肉切四方塊，大小就看自己喜歡了，這個(gè)大約2厘米見方

　　5.香菇洗凈切成片，西紅柿切小塊

　　6.炒鍋加油，爆香蔥段，加入西紅柿翻炒

　　7.加少許鹽調(diào)味，炒成糊狀

　　8.加入牛肉和香菇片，繼續(xù)翻炒一會(huì)

　　9.加入適量剛才的牛肉湯，煮開

　　10.用面條機(jī)做出中細(xì)的面條

　　11.湯鍋加水燒開，下入面條煮大約1分鐘

　　12.撈出，加適量牛肉，及牛肉湯，好吃的牛腩面就做好了

　　以上主要介紹了西紅柿牛腩面的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西紅柿的相關(guān)知識(shí)。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時(shí)不要久煮。

　　4.燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿牛腩面的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。